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Brot im eigenem Dampf in Casserole Form backen

Lerne wie man ein super leckeres und einfach zuzubereitendes Polenta Brot macht. Insgesamt brauchst du nur 10 Minuten Zeit für die Zubereitung. Super einfach, Super lecker, Super schnell. Jeder bekommt das Rezept gebacken! Wenn du mir ein Abo oder "Gefällt Mir" da lässt würde ich mich sehr freuen. ☕☕ Du kannst mich mit einem Kaffee unterstützen https://ko-fi.com/derleichtebaecker ☕☕ ❗Bei den folgenden Links handelt es sich um Affiliate-Links. Das bedeutet, dass ich für jeden Einkauf ein bisschen was bekomme ohne das dir dadurch Kosten entstehen. Auf diese weiße kannst du mich unterstützen.❗ 👉 Utensilien: 👈 Küchenwaage https://amzn.to/3rnrent Rost https://amzn.to/3M54O3J Backpapier https://amzn.to/3C3ywSj Rührgerät https://amzn.to/3RvpH9t Schüssel https://amzn.to/3QTR3bb Teigkarte https://amzn.to/3RBjadb Mehlschaufel https://amzn.to/3Eke0zg Pyrex Schüssel https://amzn.to/3M2jK2v Backblech https://amzn.to/3fD6HIG Topflappen https://amzn.to/3yeJvXN Kochlöffel https://amzn.to/3SfVzBl Messer https://amzn.to/3Svtx3z Brotmesser https://amzn.to/3SORvGL Holz Schneidebrett https://amzn.to/3rmUgnc Geschirrtuch https://amzn.to/3yaivJ6 Glas Auflaufform https://amzn.to/3Xqj0ZJ 👉 Zutaten: 👈 425ml Wasser 16g Salz https://amzn.to/3SSgSre 20g frisch Hefe https://amzn.to/3LZfgtJ oder 7g Trockenhefe https://amzn.to/3rszdQe 12g Backmalz https://amzn.to/3RynbPL 50g Polenta https://amzn.to/3CKoC90 265g Weizenmehl Typ 1050 https://amzn.to/3fGa5T6 265g Weizenvollkornmehl https://amzn.to/3C4LY8e ⏲️ Backzeit insgesamt 50 Minuten davon ⏱️ 10 Minuten bei 250°C ⏱️ 40 Minuten bei 220°C ⏱️ Zubereitungszeit 10 Minuten Der Teig ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es werden alle Zutaten zusammen in eine Schüssel gegeben und gut verknetet. Diesen Teig lässt man nun für 4 Stunde abgedeckt bzw. bis er sich im Volumen verdoppelt hat bei Raumtemperatur gehen. Mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche und auf dem Teig wird der Teig nun wieder zurück geknetet. Nachdem der Teig Rundgeformt wurde wird dieser mit der Oberseite nach unten in die mit einem Geschirrtuch ausgelegte Auflaufform gelegt. Mit dem überstehenden Geschirrtuch wird der Teig abgedeckt und dann der Deckel der Auflaufform aufgelegt. Der Teig ruht so nun für 50 Minuten. Währenddessen den Backofen auf 275°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nachdem die 50 Minuten um sind ist der Brotrohling soweit in den Backofen zu wandern. Davor wird jedoch noch das Geschirrtuch aufgefaltet und der Deckel der Auflaufform wieder aufgelegt. Dann die Auflaufform umdrehen und das Geschirrtuch entfernen. Dann wird das Brot eingeschnitten und der Boden der Auflaufform als Deckel wieder aufgesetzt. So bäckt das Brot in seinem eigenen Dampf. Nach dem einschießen wird die Hitze sofort auf 250°C reduziert. Das Polenta Brot bäckt erst 10 Minuten bei 250°C und danach wird die Hitze auf 220°C reduziert und das Brot für weitere 40 Minuten im Ofen gelassen. Nach insgesamt 50 Minuten kann das Polenta Brot aus dem Backofen geholt und auf einen Rost zum Auskühlen gestellt werden. Dann ist das Polenta Brot auch schon fertig! Guten Appetit! Viel Spaß und Erfolg beim selber machen. 👉 Video Equipment: 👈 Hauptkamera https://amzn.to/3SuXcdt Zweitkamera https://amzn.to/3V0Q8XI Stativ https://amzn.to/3C6xMLU Monkey Pod https://amzn.to/3CnhcrF SD Karte https://amzn.to/3Ed3p9E Mikrofone https://amzn.to/3RylMst Softbox Set https://amzn.to/3HozfBa 👉 Editing Hardware: 👈 CPU https://amzn.to/3C5SWKc CPU Kühler https://amzn.to/3RzKeto Grafikkarte https://amzn.to/3yatBxE Mainboard https://amzn.to/3SShNIc Arbeitsspeicher https://amzn.to/3RBmbu1 Wifi Karte https://amzn.to/3SAdy4o Festplatte https://amzn.to/3rsoHYY Gehäuse https://amzn.to/3BZQg0R Gehäuse Lüfter https://amzn.to/3rriJaO Monitor https://amzn.to/3EbXLnW Maus https://amzn.to/3ElkIUk Tastatur https://amzn.to/3EmOfgc 👉 Kapitel: 👈 00:00 Intro 00:13 Hauptteig 01:41 Zurückkneten & In Form bringen 02:52 Ofen vorbereiten 02:59 Brot einschneiden & einschießen 04:21 Backen die erste 04:50 Backen die zweite 04:55 Aus dem Ofen holen 05:20 Klopfprobe & Aufschneiden 05:59 Abspann #DerLeichteBäcker #PolentaBrot #Brot #Backen #Brotbacken #Schnell_Lecker_Einfach #Bread #Baking