이탈리아 캠핑카 여행 | скачать в хорошем качестве

이탈리아 캠핑카 여행 |

이탈리아 집밥 정통 레시피 300개 도전 프로젝트 이탈리아 캠핑카 여행 | #044 나폴리의 정통 원팟 문어찜 +Music: Santa Lucia - Renato Carosone - Tu Vuò Fa' L'Americano Tino Rossi with Orchestra - Santa Lucia Clebanoff Strings - Santa Lucia 나폴리 진입과 동시에 벌어진 접촉사고! 그래도 나폴리는 나폴리다! :) 나폴리의 작은 골목을 잊어버린건 아니었어요. 나름 큰 길로 다녔지만 마주 오는 큰 차를 피하려다 옆에 주차되어 있던 두대의 오토바이를 쓰러뜨렸죠. ㅠ 합의금 무려 50만원. 플러스 렌트한 캠핑카 수리비까지... 너무 우울하고 힘이 없었는데.. 친절하고 활기찬 나폴리 사람들과 제가 목표한 오늘의 요리가 있었기에 정신 바짝 차리고! 촬영을 무사히 마쳤습니다 :) 몇년 전 무작정 기차를 타고 당일치기 여행을 떠난 적이 있어요. 때는 겨울이었고 수중에 돈은 많지 않았죠. 아침부터 목표없이 계속 걷다보니 다리는 얼고 허기가 빨리 찾아왔어요. 문이 열린 식당에 들어가야지 하면서 들어간 작은 식당. 오늘의 요리엔 문어 요리가 적혀 있었어요. 얼마나 오래 끓인건지 질퍽한 토마토 소스에 흐물 흐물해진 문어 몇조각이 빵과 함께 제 앞에 오더라구요. 별 기대없이 하나를 먹었는데 이럴수가. 얼마나 맛있고 따뜻해서 울컥했던지요. 정감가는 비주얼과 집밥같은 맛이 제 몸과 마음을 다 녹여줬어요. 나중에 물어 물어 이 요리가 나폴리 문어 마을로 유명했던 산타 루치아의 어부 요리란걸 알게 됐죠. 지금은 마치 신기루처럼 식당의 위치가 정확히 기억나지 않지만 그때 그곳의 따뜻한 분위기와 맛은 평생 잊지 못할것 같아요. 그리고 베수비오가 보이는곳에서 그때의 기억을 떠올리며 촬영을 마쳤습니다. 맛은 역시나... 👍 이번 요리 역시 자신있게 추천해요. 아 그런데! 이 요리는 테라코타 냄비가 적절해요. 일반 냄비로 하게 되면 바닥이 늘러붙어서 문어에 탄내가 베일 수도 있거든요. 코팅 팬은 안해봤지만 스텐 팬보단 안전할것 같아요. 40분에서 45분 끓이는 동안 중간 중간 냄비를 들고 한번씩 흔들어주세요. 전 약 10분 간격으로 흔들어줬어요. 냄비를 잡고 흔들어주면 안에 있는 내용물이 골고루 섞이면서 재료가 늘러붙지 않고 내용물이 건조한지 촉촉한지를 가늠할 수 있어요. 다 완성된 요리에서 이탈리안 파슬리는 제거해 주시고 문어도 꺼낸 다음 거품기를 이용해 소스를 살짝 섞어주세요. 그럼 오늘의 레시피 재료들 나갑니다~ :) 오늘은 3-4인분 기준이예요! 문어 약 1kg 토마토 홀 1/2 화이트 와인 1/3컵 올리브: 블랙 올리브도 아주 좋아요! 양껏 넣어주세요 이탈리안 파슬리: 꼭 생으로 줄기채 준비해주세요 마늘 2-3쪽 페페론치노 1-2개 방울 토마토 10개 정도 EVO 오일 LA STORIA in Milan