가지 특집 01 | скачать в хорошем качестве

가지 특집 01 |

이탈리아 집밥 정통 레시피 300개 도전 프로젝트 #047 이삿날 마지막 촬영, 시칠리아식 가지 라자냐 +Music: I Have but One Heart, Dick Contino I Have but One Heart, Al Martino 제가 아주 어렸을때 살았던 주택에는 작은 텃밭이 있었어요. 상추와 고추, 애호박 등 다양한 야채가 있었고 부모님이 부탁하는 야채를 따오는건 이사를 가기전까지 제 임무였죠. 비가 와도 우비를 쓰고 하루에도 몇번씩 텃밭에 나가 야채들을 만지작 거리며 온갖 애정을 쏟았어요. 하지만 단 한가지. 가지만은 예외였죠. 가지를 따오라는 엄마의 요청이 있는 날에는 치과에 가는 날 만큼이나 발이 떨어지지 않았어요. 그것은 20대가 되어서도 마찬가지였죠. 가지가 있는 반찬엔 아예 젓가락이 향하는 일이 없었어요. 이런 저의 일편단심을 한번에 무너뜨린 요리가 바로 가지 라자냐였습니다. 예쁜 접시위에 마치 케잌처럼 예쁘게 잘라진 가지가 토마토와 치즈에 가려 보이지 않았기에 가능했어요. 태어나서 가치를 이렇게 먹어본건 처음이란 말에 이탈리안 친구는 무척 황당해했죠. 가지 라자냐는 마치 이탈리아 사람들에게, 할머니집 냉장고에 늘 구비되어 있는 그런 대표적인 가정식 요리예요. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 가지에게 이런맛이!! 4인을 위한 가지 라자냐 가지 2-3개 : 이탈리아 가지와 한국 가지가 참 다르게 생겼죠? 이탈리아에 있는 가지의 종류는 다음 영상에서 함께 살펴봐요. 한국의 가지로 충분히 대체하시면 됩니다! 굵은 소금: 필요한 만큼 프로볼라 치즈: 주로 이탈리아에선 프로볼라 치즈를 사용하는데, 이건 물기가 없는 모짜렐라 치즈라고 간단하게 생각해주시면 돼요. 한국에서는 모짜렐라 치즈를 요리 하루 전, 키친타올로 감싸 작은 볼에 넣어 하루동안 냉장고 안에 넣어두세요. 그럼 물기가 쫙 빠져있을거예요! 파르미쟈노 레쟈노 치즈 : 필요한 만큼 밀가루: 아주 고운 밀가루인 tipo 00 밀가루를 사용했어요 바질: 필요한 만큼 +++++++++++ 토마토 소스 만들기! 토마토 퓨레 바질 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브유, 양파 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ LA STORIA in Milan