Rreze Dielli 26 Qershor 2019 Të Gatuajmë me Znj Vjollca P2 Zemër viçi me qepë dhe erëza скачать в хорошем качестве

Rreze Dielli 26 Qershor 2019 Të Gatuajmë me Znj Vjollca P2 Zemër viçi me qepë dhe erëza

Zemër viçi me qepë dhe erëza Përbërësit: 1 zemër viçi (700 gr) 50 gr pançetë 2 qepë të vogla 2 thelpinj hudhër 1 tufë majdanoz trumzë+ borzilok rozmarinë 20 gr miell 1 lgj gjalp 3 lgj vaj ulliri ½ gotë verë të bardhë 1 fç lëng mishi kripë+ piper i zi Përgatitja: Presim zemrën e viçit në dy copa të mëdha. Presim erzat hollë dhe i përziejmë me pançetën. Në një tigan me gjalp e vaj shtojmë pançetën të përzier me erzat. E kaurdisim pak duke shtuar më pas qepët dhe hudhrat e grira hollë duke i kaurdisur në zjarr të dobët. Pudrosim zemrat me miell dhe i vendosim 2 copa të mëdha duke I shtuar kripë e piper të zi. I skuqim mirë deri sa të marrin ngjyrë. I shuajmë me verë dhe pak më vonë shtojmë lëngun e mishit. E lëmë të ziejë 20 minuta në zjarr mesatar pastaj e largojmë zemrën, e ndajmë në feta dhe e spërkatim me salcën e mbetur. Mund ta shoqërojmë me patate në furrë.