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In diesem Video zeige ich dir, wie du einen Schweinebauch heißräuchern kannst. Die Zutaten für das Wammerl findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. 🥩 Mein Schinkenbuch: https://charcuteria.de/schinkenbuch/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Fleisch pro kg 100 % Schweinebauch (1000 g) Gewürze pro Kg 1 L Wasser 120 g Nitritpökelsalz 20 g Zucker 3 g Kümmel 2,5 g Knoblauch Granulat 2 g schwarzer Pfeffer 📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/schwei... 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell / aminemaxwell ___________________________