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一年倒閉10000家!曾經紅極一時的高端日料店開一家火一家,如今卻站在了「智商稅」的高臺上,在中國市場節節敗退,沒人願意買單了! 一只雞,市場價50元。 但一盤燒鳥,市場價200元,裏面大多是雞心、雞皮、雞肝等邊角料。 日式燒鳥堪稱餐飲裏的「超級刺客」。 "日本街頭3元的燒鳥,在中國竟賣到30元一串!從平民美食到'奢侈品',揭秘國內燒鳥店九成暴利背後的真相:高端定位、氛圍營銷與信息差正被消費者識破,如今大批店鋪紛紛倒閉。 以前街上的網紅燒鳥店。那時候,一根西葫蘆串只要10塊錢,三份蔬菜串和五份肉串加起來要135塊。成年男人要是想吃飽,至少得300塊錢才行。 這可不是什麽高檔美食,而是從日本傳來的燒鳥串。在日本,幾十塊就能吃個爽,但在咱們中國,卻成了價格高昂的「奢侈品」,利潤能占到九成。 很多人剛聽到「燒鳥」這個詞時,可能會誤以為是烤的鳥肉。其實,「燒鳥」這個名字的由來和「鳥」字有著密切的關系。 在公元675年,日本的天皇因為信了佛教的教義,不殺生,所以就下令不許吃肉了。連家裏常見的牛、馬、雞都不能再吃了。 那時候,大家想吃肉,就只能抓些像鵪鶉、麻雀這樣的野鳥,用竹簽串好直接烤著吃。後來,「燒鳥」這個叫法就流傳開了。點亮經訊, 照亮認知 仁者見仁 智者見智 #中國房地產#中國經濟#點亮經訊 #高端日料店 解析政經時事 追求真相,專業分析,獨立思考,建立願景! 更多資訊內容: 金融經濟: • 金融經濟 科技經濟: • 科技經濟 房地產經濟: • 房地產經濟