Мой первый бельгийский светлый эль | От зерна до бокала (полный рецепт + дегустация) скачать в хорошем качестве

Мой первый бельгийский светлый эль | От зерна до бокала (полный рецепт + дегустация)

В этом видео я расскажу вам о процессе производства моего первого бельгийского блонд-эля – стиля, который кажется простым на бумаге… но скрывает в себе баланс, который ещё предстоит открыть. Я никогда не был большим поклонником бельгийского пива: обычно мне больше нравится питкость немецкого или чешского пива. Именно поэтому я решил бросить себе вызов и окунуться в мир пивоварения, который я пока мало исследовал, но который планирую изучить поглубже в ближайшие годы. Я начал с рецепта, найденного в интернете, задуманного как клон Leffe Blonde, лишь как отправная точка. Затем я продумал ингредиенты и пропорции, чтобы создать более индивидуальный вариант: приятное, свежее, сбалансированное пиво с ароматическими нюансами, которые сделают его «моим». Солод пилснер, дополненный мюнхенским, Carahell и Biscuit, чтобы блонд не получился слишком пресным. Magnum для чистой горечи, Styrian Goldings для более свежего аромата. И небольшая добавка горького апельсина и розового перца, чтобы дополнить работу дрожжей Lallemand Abbaye, не перебивая их. В видео вы увидите: 🍺 Подготовка ингредиентов ⚗️ Затирание, промывание и варка 🧬 Управление дрожжами и контролируемое брожение 🍻 Финальная заливка и дегустация 📜 Полный рецепт (с описанием) Это был увлекательный и познавательный проект, полный вдохновения для будущих бельгийских сортов пива. Дайте мне знать в комментариях, что вы думаете или у вас есть предложения по улучшению будущих версий! Крафтовое пиво, без компромиссов! ⸻ 📜 РЕЦЕПТ ОТ BREWFATHER https://share.brewfather.app/sxRgVWcq...