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MELT x Texas : là où naît le meilleur barbecue texan

Notre équipe est repartie au Texas, là où tout a commencé pour MELT. Une mission simple : chercher de nouvelles inspirations pour nos viandes fumées, perfectionner notre brisket, notre pulled pork et toutes nos spécialités BBQ, et préparer l’ouverture de notre nouveau restaurant MELT Panthéon. Une aventure pleine de saveurs, de découvertes et de passion pour le meilleur du barbecue texan à Paris ! Cette année, une belle surprise : nous avons eu la chance d’être suivis par l’équipe de @50mninside ‪@TF1INFO‬ , qui a capté chaque moment de notre immersion dans le barbecue texan authentique. Entre rencontres avec les maîtres du Texas BBQ, découvertes de restaurants iconiques (dont le premier barbecue texan étoilé Michelin) et sessions de fumage qui sentent bon la fumée… on en a pris plein les yeux. Chez MELT, on veut proposer le meilleur barbecue de Paris, et ce voyage nous pousse encore plus loin. Merci à 50’ Inside et TF1 pour leur confiance — et merci au Texas pour les litres de sauce piquante.