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#바나나파운드케이크#바나나케이크#bananacake 달콤 진한 바나나향이 매력적인, 맛있는 바나나🍌파운드케이크 만들어 봤어요~ 요번 파운드는 바나나가 많이 들어갔는데도 식감이 맘에 쏙 들어요~ 바나나파운드는 버터로도 오일로도 가끔 만들었지만 약간 질척한 식감이 늘 아쉬웠거든요. 사실 얼마전에 피칸 잔뜩이랑 초코칩등 좋은 재료 플렉스해서 정성 들여 영상 찍었는데, 식감이 맘에 안 들어서 휴지통🗑으로 ㅠㅠ 암튼 이번 바나나파운드는 재료도 간단하지만 만드는 과정은 더 착하답니다~ 잘 섞기만하면 끝! 공정은 쉽지만 맛은 쉽지 않아요~ 식혀서 냉장이나 냉동에 두고 차게 먹으면 더 꾸덕해져요. 냉동에 두었다가 차가울때 얇게 썰어 한조각씩 옴뇸뇸~ 요렇게 먹어도 맛있어요. 저는 바나나를 좋아해서 대충 크게 으깼는데요, 큰 조각은 부풀면서 구멍이 생겨요. 촘촘한 파운드 단면을 좋아하시면 바나나를 더 곱게 으깨 주세요~ 그리고 터짐은 자연스럽게 부풀게 놔뒀어요. 그랬더니 옆으로 반죽이 약간 흘러 나와서 굽자마자 못 참고 뜯어 먹었네요.ㅎㅎ 오븐에 넣고 10분쯤 지나 꺼내서 식용유나 오일 바른 커터칼이나 스크래퍼로 칼집을 내주시면 예쁜 터짐으로 구워진답니다. 준비하기 바나나는 검은점이 생긴 잘 익은 바나나를 사용해 주시고 달걀은 차갑지 않게 실온에 꼭 두었다 사용하세요. 유산지는 틀보다 3센치정도 높게 깔아주세요. 머스코바도를 넣으면 더 맛있지만 없으시면 황설탕으로 대체하셔도 됩니다~ 재 료 18×7.5×6.5 달걀 100g Egg 머스코바도 50g Muscovado 녹인 무염버터 70g Melted unsalted butter 잘 익은 바나나 200g banana 박력분 160g cake flour 베이킹파우더 6g baking powder 소금 0.5g Salt 1. 바나나를 포크로 으깨 줍니다. 2. 다른 볼에 달걀을 풀어 주고 머스코바도를 넣어 잘 섞어요. 3. 으깬 바나나와 전자렌지에 살짝 돌려 녹인 버터를 순서대로 넣으며 잘 섞어요. 4. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체쳐 넣고 가루가 보이지 않을 만큼만 섞어줍니다. 5. 예열된 오븐에서 180도 40분 구워 줍니다. (25분쯤 지났을때 틀 방향 바꿔 주세요.) 구움색이 너무 날 것 같으면 쿠킹호일 덮어서 마저 구워 주세요. 케잌테스터나 꼬지로 터진 부분을 찔러 봤을때 묻어나지 않으면 다 익은 거랍니다~