ไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อยกลมกล่อม ไม่คาว สำหรับทำ ซอสไข่เค็มลาวา ซอสจิ้ม-ไส้ขนมปัง скачать в хорошем качестве

ไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อยกลมกล่อม ไม่คาว สำหรับทำ ซอสไข่เค็มลาวา ซอสจิ้ม-ไส้ขนมปัง

ไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม สำหรับ ทำเป็นไส้ขนมปังลาวา ไส้ชูครีม-แอแคลร์ ทำเป็นดิปจิ้ม ขนมปัง ปาท่องโก๋ ส่วนผสม -ไข่แดงเค็ม 4 ลูก(50 กรัม) bit.ly/3xf0Cpx -นมสด(รสจืด)(ของเมจิ) 300 กรัม/มล. (https://raka.is/r/eQpn) -นมข้นจืด(คาร์เนชั่น) 50 กรัม (https://raka.is/r/VdK6) -นมข้นหวาน(คาร์เนชั่น) 75 กรัม (https://raka.is/r/7z0R) -น้ำตาลทราย 50 กรัม -แป้งกวนไส้ 25 กรัม (https://bit.ly/3pJOkCW) -เกลือ 1/8 ชช. (หรือ ครึ่งของ 1/4 ชช.) -เนยสด(รสจืด) 60 กรัม (https://bit.ly/35kbV3D) **ถ้าใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือ วิธีทำ -ทำไข่เค็มให้สุกก่อน โดย การอบ-นึ่ง (ในคลิปใช้วิธีอบ โดย อบที่ไฟบน-ล่าง 150 องศา 10 นาที) เพื่อลดความคาวของไข่เค็มลง -นำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นเนย ปั่นรวมกันให้ละเอียด https://bit.ly/3xePBVm(เครื่องที่ใช้ป...) -กรองลงในหม้อเคี่ยว (และเพื่อแยกส่วนแข็งของไข่เค็มที่ปั่นไม่ละเอียดออก ทำให้ซอสของเราเนียนนุ่ม) -นำไปเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน ให้คนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ไม่ไหม้ติดหม้อ และป้องกันการจับตัวของแป้งไม่ให้เป็นก้อนด้วย -เคี่ยวจนส่วนผสมข้น และเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ -ใส่เนย คนให้เข้ากัน -ใส่สีผสมอาหาร(จะไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ) ใ่ส่ประมาณ 15-20 หยด คนให้เข้ากัน -เปลี่ยนซอสใส่ในภาชนะอันใหม่เพื่อคลายความร้อนลง -ปิดคลุมด้วยแร็ปพลาสติกใส และกดไปให้ติดกับตัวไส้เลย (ทำให้ตัวไส้ไม่แห้ง มีความชุ่มชื้น และเพื่อไม่ให้เกิดไอน้ำ ที่จะหยดลงบนตัวไส้ ทำให้เสียเร็ว -พักให้เย็นสนิท นำไปใช้ได้เลย หรือนำไปแช่เย็น เก็บไว้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ *เก็บไว้ด้านนอกตู้เย็นได้ 2 -3 วัน #สูตรขนมปังสังขยา    • ขนมปังสังขยา ชาไทย แป้งเหนียวหนึบ ไส้ทลัก ...   #ขนมปังแพใหญ่ สำหรับทำขนมปังปิ้งไส้ทะลัก    • ขนมปังแพ แป้งนุ่มหนึบ นุ่มนาน ทำง่าย ใช้ทำ...   #ชูครีม (แอแคลร์)    • เอแคลร์(ชูครีม)choux pastry แป้งนุ่ม เปลือ...   #ปาท่องโก๋(สูตรแป้งเค้ก)    • ปาท่องโก๋ การบิน สูตรแป้งเค้ก กรอบนอกนุ่มใ...   #ซาลาเปาไส้หน่อไม้หมูสับ    • ซาลาเปา ไส้หมูสับหน่อไม้ นวดมือ แป้งนุ่มหน...