Salted Egg Yolk Custard Bun Recipe สูตร ซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม скачать в хорошем качестве

Salted Egg Yolk Custard Bun Recipe สูตร ซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม

Salted Egg Yolk Custard Bun Recipe สูตร ซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม ซาลาเปาขาวๆนุ่มๆทานคู่กับไส้คัสตาร์ดไข่เข้มรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ส่วนผสม A: ไส้คัสตาร์ด ไข่แดงเค็ม 210g เนยสดจืด 120g น้ำตาล 30g นมข้นหวาน 65g นมข้นจืด 120ml นมผง 60g ผงคัสตาร์ด 45 g แป้งข้าวโพด 10g B : ส่วนผสมแป้งสปันจ์ -น้ำอุ่น / 200 ml -น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ -ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ -แป้งซาลาเปา 375 g C : ส่วนผสมแป้งโดว์ -น้ำสะอาด 40 ml น้ำตาล 100g -เกลือ 1 ช้อนชา -แป้งซาลาเปา 150g -ผงฟู 2 ช้อนชา -เนยขาว 25 g -น้ำมัน 50 g -สีผสมอาหาร Ingredient A : Custard filling 210 g Salted egg yolk 130g melted butter 50g sugar 40g Sweetened condensed milk 140ml Evaporated milk 60g milk powder 45 custard powder 10g Cornflour B : Sponge -Warm water / 200 ml 2 tablespoons sugar 1 tablespoon yeast Special flour 375 g C : dough 40 ml water 100g sugar 1 teaspoon Salt 150g Special flour 2 teaspoons of baking powder 25 g Shortening 50 g oil -Food color คำแนะนำ -พิมพ์ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 4 CM ได้ลูกขนาดค่อนข้างใหญ่ และตัดแป้งลูกละ 50 g จะได้ซาลาเปาทั้งหมด 16 ลูกใหญ่ๆ -น้ำส้มสายชูที่ใส่ในน้ำที่นึ่ง ใส่ประมาณ 10% ของน้ำค่ะ -นึ่งไฟแรง 15-20 นาที แล้วปิดฝาไว้อีก 5-10 นาทีค่อยเปิดฝาหม้อ -ตอนติดหู จมูกหมู แตะๆน้ำให้แป้งติดนะคะ ในคลิปที่หมูกหลถดพิมพ์เล่นมุกน้า ดึงออก แล้วแปะ จริงๆถ้าแตะน้ำติดมันจะไม่หลุดค่ะ เพลงประกอบ Italian Afternoon โดย Twin Musicom ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) ศิลปิน: http://www.twinmusicom.org/