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【ロシア人が日本で作るロシア料理】にんじんケーキ

～日本に住むロシア人が作るロシア料理～ 子どもたちに応援されながら、にんじんのスポンジケーキを作ります。 Готовим морковный торт. 人参を混ぜたスポンジケーキに酸味の効いたクリームをかけたケーキです！ クリームは本来ならスメタナ（ロシアのサワークリーム）を使いますが、日本では手に入らないので、クリームチーズを使い再現します！ 生地の材料： 卵　3個 砂糖　160グラム 薄力粉　160グラム ベーキングパウダー　10グラム ナツメグ　1グラム　(なくてもOK) おろした人参　120グラム 作り方: ①卵と砂糖をミキサーにかける。泡状態が望ましい。 ➁薄力粉にベーキングパウダーとナツメグを入れ、混ぜる。 ③　①に➁を入れ、よく混ぜる。 ④　おろした人参を③に入れ、混ぜる。 型にクッキングシートを入れ、生地を流し入れる。 オーブンを180℃まで予熱して、35分焼く。 できたかどうか、串かつまようじを真ん中に刺して、確かめる。 出来上がった、型から出して、冷まして、ラップで包んで、一晩冷蔵庫でねかせる。 クリームの材料: クリームチーズ　100グラム プレーンヨーグルト　200グラム レモン汁　5グラム 粉砂糖　70グラム 生クリーム(脂肪分が35%以上)　100グラム 潰したクルミ(仕上げに)　適量 作り方: ①クリームチーズを常温に戻して、粉砂糖を入れ、クリーム状にする。←プレーンヨーグルトとレモン汁を入れ、よく混ぜる。 ➁生クリームを泡立てる。 ③　①に➁の泡立てた生クリームを入れて、混ぜる。 ④　スポンジ生地を冷蔵庫から出して、ラップを外し、上の部分を切り取る。残った生地を2つに切る。 ⑤スポンジ生地にクリームをぬる。生地→クリーム→生地→クリーム。 ⑥仕上げに上につぶしたクルミをかける。 冷蔵庫で一晩ねかせておいたら完成! (うちは一晩待たず、2時間しか我慢できなくて、食べ始めた‥) どうぞお召し上がりください! Приятного аппетита! MUSIC Santo Rico by Twin Musicom http://www.twinmusicom.org Creative Commons — Attribution 3.0 — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/santo-rico Music promoted by Audio Library    • Santo Rico – Twin Musicom (No Copyrig...