サクッともっちりマシュマロサンドクッキーの作り方✳︎How to make Marshmallow sand cookie ✳︎ベルギーより скачать в хорошем качестве

サクッともっちりマシュマロサンドクッキーの作り方✳︎How to make Marshmallow sand cookie ✳︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 今回はめちゃくちゃ自信作です！とても美味しいものを作ってしまいました…笑 サクッと素朴なクッキーにふわふわもちもちのマシュマロをサンドして、チョコレートでコーティングしたマシュマロサンドクッキーを作ってみました。 これは去年出版した焼き菓子の本の中にある、ヨーロッパの伝統菓子『メローケーキ』をアレンジしたものです。 メローケーキの工程数を減らして、クッキーでサンドすることによって作業もしやすくなっています。 出来上がったマシュマロサンドクッキーを友人に配ったところ、みんなから販売してほしい！と言っていただけて好評でした。 僕自身もすごく気に入ったレシピになりました！ ぜひお試しください！ メローケーキが載っている書籍↓ ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 今回はバニラ味のみの紹介でしたが、書籍ではフランボワーズ、パッション味も紹介してあります。 マシュマロサンドクッキー Marshmallow sand cookie ■Pâte sablée 190g cake flour / farine(T45) 70g powdered sugar / sucre glace a pinch of salt / 1 pincée de sel 120g unsalted butter / beurre non salé 1 egg yolks / jaunes d’oeufs ■Meringue Vanille 15g cold water / eau froide 3g gelatin / gélatine en poudre 110g sugar / sucre 40g water / eau 10g glucose syrup / glucose 1/3 vanilla beans / gousse de vanille 60g egg white / blancs d’oeufs 2.5g lemon juice / jus de citron ■Enrobage chocolat 100g sweet chocolate / chocolat noir 15g coconut oil / huile de coco ■クッキー 薄力粉 190g 粉糖 70g 塩ひとつまみ 無塩バター 120g 卵黄 1個 ■マシュマロ 冷水 15g 粉ゼラチン 3g グラニュー糖 110g 水 40g 水飴 10g バニラビーンズ 1/3 卵白 60g レモン汁 2.5g ■コーティングチョコ スウィートチョコート 100g ココナッツオイル 15g ーーーーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ 『Les sens cielの休日』    / @lessensciel8566   ーーーーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library