【知らなきゃ損】鍋でも焼きでもない。プロが選ぶ“鱈の最強料理”/作り方と料理動画《料理人ルーティン》【Japanese food/Japanese cuisine】 скачать в хорошем качестве

【知らなきゃ損】鍋でも焼きでもない。プロが選ぶ“鱈の最強料理”/作り方と料理動画《料理人ルーティン》【Japanese food/Japanese cuisine】

冬の鱈料理、その“答え”はこの一杯。 鍋でも焼きでもない、鱈の旨さを極限まで引き出した最強の料理をご紹介します。 ※2026年1月18日放送 【TBSテレビ　バナナマンの早起きせっかくグルメ】で寒鱈汁が紹介されました！ 寒い日本海で育った鱈は、身・肝・白子・皮まで余すことなく使える冬のごちそう。本動画では、庄内地方を中心に親しまれてきた郷土料理「寒鱈汁」を、素材の魅力が伝わる形で調理しています。味噌仕立てのスープに溶け込む鱈の旨みは、まさに“鱈料理の王者”と呼ぶにふさわしい味わいです。 寒鱈汁は全国的にはまだ知られていない料理ですが、一度食べれば忘れられないインパクトがあります。 「鱈料理で何が一番美味しいのか？」 その答えを、ぜひ動画で確かめてみてください。 それでは本編をどうぞ！ ─────────────── 00:00 オープニング 01:11 本編　寒鱈汁の作り方１ 02:43 寒鱈汁の作り方２ 05:03 寒鱈汁の調理開始 07:51 寒鱈汁の調理２ 8:21 エンディング ─────────────── ☆人気の動画☆ 水深500mに潜む深海魚『目鯛(メダイ) 』捌き方と料理動画    • 水深500mに潜む深海魚『目鯛(メダイ) 』捌き方と料理動画/釣りでも人気の魚/さば...   濃厚なコクと旨みがたまらない！極上『あんこう鍋』を作る料理動画    • 濃厚なコクと旨みがたまらない！極上『あんこう鍋』を作る料理動画《料理人ルーティン》【...   白子を凌駕する旨さ！真鱈(まだら)料理の簡単レシピ『鱈の子醤油漬け』『煮付け』『炒り煮』作り方と料理動画    • 白子を凌駕する旨さ！真鱈(まだら)料理の簡単レシピ『鱈の子醤油漬け』『煮付け』『炒り...   旬真っ只中！寒鱈と呼ばれる『真鱈 (まだら) 』の捌き方と料理動画    • 旬真っ盛り！寒鱈と呼ばれる『真鱈 (まだら) 』の捌き方と料理動画/さばき方《料理人...   ─────────────── ぴえーるです。いつもご視聴ありがとうございます。 チャンネル登録・コメント・高評価していただけると有り難いです。 このチャンネルは、一年を通じて旬の魚の捌き方や刺身の作り方を、解説を交えながらご紹介しています。 また、普段お客様には見せない厨房の仕込み風景、料理人の仕事風景などを公開していく予定です。 【チャンネル登録はこちらから】    / @chef.pierre4124   ─────────────── welcome to this program nice to meet you. I'm Pierre. I work at a Japanese restaurant. I am proud of Japanese cuisine, which is loved by people all over the world. I started this channel because I wanted people all over the world to see the amazing food I always make in my restaurant kitchen. I hope you enjoy it. thank you! ─────────────── 動画内使用フリー素材 BGM: Special Thanks to “ふぁいの音楽置き場” 樣    / @fai_musics   “トーマス大森音楽工房” 樣    / @fm_thomasoomori   "独り音様" https://az-ho.org/ 【連絡先】 chef.pierre4124@gmail.com Instagram→  / chef.pierre4124   Twitter(X)→https://x.com/chef_pierre4124 #料理VLOG #料理動画 #捌き方 #japanesefood #japanesecuisine