Jaja u šalši s pečenicom i sirom – DALMATINSKA ŠAKŠUKA скачать в хорошем качестве

Jaja u šalši s pečenicom i sirom – DALMATINSKA ŠAKŠUKA

Šakšuka na dalmatinski način s pečenicom i sirom – tradicionalna jaja u šalši koja će vas oduševiti. Tražite recept koji spaja tradiciju Bliskog istoka i autentične dalmatinske okuse? Ova dalmatinska modificirana šakšuka je kripno, bogato i super ukusno jelo iz jedne tave koje "govori 100 jezika". Idealna je kao obilan doručak, brzi ručak ili lagana večera bez ugljikohidrata. Zašto je ovo jelo savršeno? One-Pan Meal: Priprema se u samo jednoj tavi (idealno od lijevanog željeza), što znači manje prljavog posuđa. Keto & Paleo Friendly: Recept nema dodanih šećera ni ugljikohidrata, što ga čini savršenim za zdravu prehranu. Lokalni sastojci: Snaga ovog jela leži u domaćoj pančeti, pečenici i siru koji se "nemilo dobro" topi. Sastojci (za 4 osobe): 4 jaja. 300 ml pasirane rajčice (domaće ili pelati). 150 g kapule (crvenog luka), sitno nasjeckane. Domaća panceta ili pečenica (prošarana masnoćom). Domaći kravlji sir (škripavac) napravljen sa sirištem. Domaća paprika (svježa ili smrznuta/vakuumirana). Začini: Češnjak (dva češnja), maslinovo ulje, sol, papar, origano, svježi petrusimen (peršin) i dimljena paprika. Priprema korak po korak: Baza od kapule: Na obilato maslinovog ulja zazlatite kapulu nekoliko minuta. U Dalmaciji je kapula temelj svake dobre spize. Pančeta i karamelizacija: Dodajte nasjeckanu pančetu i pečenicu. Pustite da puste svoj gušt i da se karameliziraju. Povrće: Ubacite nasjeckanu papriku. Važno je da voda iz povrća potpuno ispari kako bi okus bio koncentriran. Aromatični "boost": Dodajte češnjak i dimljenu papriku. Budite brzi (20-30 sekundi) kako začini ne bi zagorjeli i postali gorki. Kuhanje šalše: Ulijte pasiranu rajčicu i dodajte začine (origano, papar, petrusimen). Kuhajte 5-10 minuta dok se šalša ne ugusti. Vrhunac večeri – Jaja: Napravite četiri rupe u šalši i u svaku uvalite po jedno jaje. Poklopite tavu na 5 minuta. Cilj je da bjelanjak bude čvrst, a žumanjak ostane tekuć. Sir za kraj: Kad ugasite vatru, dodajte komade domaćeg sira škripavca koji će se kremosno otopiti u toplini jela. Ne štedite na maslinovom ulju i obavezno servirajte uz svježu lepinju ili domaći kruh za umakanje u tekući žumanjak (ako niste na keto dijeti!). Želite li još ideja? Pogledajte i naš recept za Škotska jaja na kanalu!