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#sicurezzaalimentare #igiene #cucina #salmonella #campylobacter Ciao e benvenuti sul mio canale! Io sono Roberta e nella mia vita professionale mi occupo di consulenza e formazione alle aziende del comparto agroalimentare. In questo video vi parlo di una regola chiave dell'igiene in cucina: come gestire la carne di pollo cruda per prevenire le pericolose contaminazioni crociate. Se vi interessano i temi legati alla sicurezza alimentare e alla nutrizione iscrivetevi al canale e attivate le notifiche per essere avvisati quando è presente un nuovo video sul canale. Fatemi sapere nei commenti se c'è qualche argomento a cui siete particolarmente interessati, così mi aiutate nella programmazione delle prossime uscite :-). Vi lascio alcuni riferimenti utili per approfondimenti legati al video di oggi: https://www.haccpeasy.it/2022/07/18/c... https://it.wikipedia.org/wiki/Salmonella https://it.wikipedia.org/wiki/Campylo... https://www.haccpeasy.it/2022/12/17/c... • SafeConsume Food Safety – User Journey Ani... Alla prossima!