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フロランタンケーキ【三つ子ママのお菓子作り】NO,20

今回はフロランタンケーキを作りました。 しっとりスポンジケーキの上に、キャラメルナッツがのったおしゃれなケーキです。 カリッとした食感のアーモンド生地、しっとり柔らかいケーキの組み合わせが最高に美味しいです！ ぜひ、作ってみてください！ 【フロランタンケーキの作り方】 #フロランタンケーキ #フロランタン #アパレイユ #手作りケーキ #米粉レシピ #三つ子ママのお菓子作り #三つ子ままの手作りお菓子畑 #おうち時間 ▷材料　１７センチ角型　 A：パウンドケーキ生地 ・全卵８０g（３個） ・グラニュー糖６０g ・米粉６０g ・アーモンドパウダー２０g ・無塩バター８０g B：アーモンドキャラメル生地（アパレイユ） ・無塩バター２０g ・グラニュー糖２０g ・はちみつ２０g ・生クリーム２０g ・アーモンドスライス４０g ▷使用する道具 ・ボウル ・ホイッパー ・ハンドミキサー　 ・ゴムベラ ▷準備しておくこと ・湯煎の用意をする ・型にオーブンシートを敷いておく ・バターを湯煎で溶かしておく ・米粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておく ・オーブンを１８０℃に予熱しておく ▷作り方 ０．ケーキ生地を作る。（材料A） 　　ボウルに卵をいれ、グラニュー糖を加えて混ぜる。湯煎にかけ、３６〜３８℃に温める。 １．湯煎から外し、ハンドミキサーで泡立てる。しっかりと泡立てられたら最後は低速にしてきめを整える。 ２．ふるっておいた米粉とアーモンドパウダーを半量ずつ入れて、ゴムベラで混ぜる。 ３．溶かしバターを３回に分けて加える。ゴムベラで下からすくいあげるよにして、しっかりと混ぜる。 　　※ここでしっかりと混ぜないと、焼き上がりでバターが溜まってしまうので注意！ ４．生地を型に流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで２５分間焼く。 ５．アーモンドキャラメル（アパレイユ）を作る。（材料B） 　　小鍋にアーモンドスライス以外の材料全てを入れて、中火にかけて沸騰させる。 ６．沸騰したら火を止めて、アーモンドスライスを入れて混ぜ合わせる。 ７．２5分間焼いたケーキ生地が焼き上がったら、上にアーモンドキャラメル生地をのせ、ヘラなどで満遍なく広げる。 ８．再びオーブンに戻し、１８０℃で２０〜２５分程度焼く。 　　※各ご家庭のオーブンによって、温度と時間は調整してください。 ９．焼き上がったら、あみの上で粗熱をとる。アーモンド側を下にして側面を薄くカットする。食べやすい大きさにカットして完成！ 　　 #三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑#cooking#おうち時間#お菓子作り お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。 ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp ▷Youtube：       / @_patisserie_chu.chu_   ▷instagram： https://instagram.com/_patisserie_chu... もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑 をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてください。