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簡単にお店レベルと言わせるロールケーキの作り方

どーも元パティシエのMACです。 今回はロールケーキの作り方です。 家族や友人に「お店で出せるレベル！」と言わせるロールケーキをあまり難しいことは抜きで作っていきましょう！ ポイントは別立て生地と、クリームチーズ入りのクリームです。 別立てにすることで失敗しにくいフワフワ生地を焼き、 クリームチーズが入ることで一味違うクリームを巻きます！ 甘さは控えめのクセになるロールケーキを是非楽しんでください！ 材料(28cm×28cm) 生地　 ・卵黄・・・3個 ・グラニュー糖・・18g ・卵白・・・3個 ・グラニュー糖・・42g ・薄力粉・・60g ・牛乳・・・24g ・植物油・・30g ※グレープシードオイル等香りのない油がベスト なければキャノーラ油でもOK クリーム ・生クリーム・・・200g 今回は乳脂肪40%を使用しました ・グラニュー糖・・12g ・クリームチーズ・・100g ・グラニュー糖・・6g Ingredients 28cm*28cm eggyolk 3pieces sugar 18g eggwhite 3pieces sugar 42g flour 60g milk 24g oil 30g fresh cream40% 200g sugar 12g cream cheese 100g sugar 6g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 使用器具等 ・天板28×28cm https://amzn.to/3TZXf2T 　 ・日本製のゴムベラ https://amzn.to/48wchTG ・日本製ボウルセット https://amzn.to/3TDuYR0 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Ancien pâtissierはフランス語で元パティシエという意味です。 パティスリーやカフェでレシピ開発から製造、提供までしてきました。 手に入れやすい材料で、難しいことは一切抜き 誰もがお家でお菓子作りを楽しめる動画を配信していきます。 是非チャンネル登録お願いします。 リクエストにお応えしていきますのでコメントもよろしくお願いします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＃お菓子作り　＃ロールケーキ　＃ケーキ　＃パティシエ　#rollcakerecipe #rollcake