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Comment transformer son cidre en eau-de-vie (légalement)

🎥 Distillation et concert classique à la ferme Peut-on encore faire distiller ses propres fruits en France ? Et comment s’y prendre quand on n’a ni alambic, ni droit spécial ? Cette vidéo vous emmène en Normandie, au cœur d’une ferme bio où le cidre se transforme chaque été en eau-de-vie, grâce au savoir-faire d’une bouilleuse ambulante. 🌳 Du verger au calvados : Vous découvrirez les étapes techniques de la distillation artisanale, les conditions légales à respecter, et les usages parfois oubliés de l’eau-de-vie à la ferme. Un savoir vivant, enraciné dans les gestes anciens et les pratiques paysannes d’aujourd’hui. 👉 Au programme : – Le droit encore accessible du “bouilleur de cru” – Comment distiller sans enfreindre la loi – Le rôle de l’alambic à colonne – Les usages agricoles et culinaires de l’eau-de-vie – Et un hommage discret à une bouteille familiale de 1980... 🍎 Cette vidéo est aussi un hommage au temps long, à la transformation des récoltes, et à ceux qui font vivre ces traditions, loin des clichés. 📌 Pour aller plus loin : -La Ferme de Bonnetôt : https://www.fermedebonnetot.com/fr/in... -L’association Tous mes rêves chantent : https://www.helloasso.com/association... -Ce que dit la loi : https://www.legifrance.gouv.fr/codes/... ⏱️ Chapitres 00:00 Introduction 01:08 Autonomie 01:46 Ferme de Bonnetôt 03:41 Distiller son jus de fruits 05:03 Alambic à repasse 05:58 Alambic à colonnes 08:47 Libiamo 📬 Abonnez-vous si ce type de contenu vous intéresse. D’autres épisodes suivront, notamment sur la fabrication du cidre à l’automne. #eauDeVie #distillation #cidre #calvados #fermebio #verger #bouilleur #savoirfaire #autonomiealimentaire