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【ジョージア編】牛肉のシチュー「ハルチョー」料理の幅が広がるクルミペーストの使い方｜Kharcho 4 года назад

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ジョージア大使館シェフ再生リスト • ジョージア大使館 ▼チャプターリスト 00:00 紹介ムービー 01:40　材料一覧　 2021/1/21更新 1月はワインと美食の国、ジョージア大使館編♩ マダムとマダムのお母様にジョージ伝統の味をご紹介頂きます。今回ご紹介するマダム直伝の「ハルチョー」は牛肉とクルミペースト、そして様々なスパイスを使った煮込み料理。パンなど一緒にメイン料理として頂くそうです♩ 材料(8人分) 牛肉　600g 青ねぎ　5~6本ピーマン　2個コリアンダー　1束玉ねぎ　1個ニンニク　20g トマトピューレ　500g パプリカパウダー　大さじ1 塩胡椒　少々植物油　大さじ2 クルミペースト　200g ★クルミペーストは、ブレンダーやすり鉢で砕いたクルミに以下材料をブレンドしたものを大さじ１入れ、合わせたものコリアンダーニンニク唐辛子サフラン塩パプリカパウダー ※フメリスネリ…ジョージアのミックススパイスコリアンダーパウダー・ターメリック・唐辛子など多数のスパイスがブレンドされるが、配合や内容はメーカーによって様々。 Ingredients(for8) 600g Beef　 5~6 Green onion 2 Green pepper 1 Coriander 1 Onion 20g Garlic 500g Tomato puree 1tbsp Paprika powder 200g Walnut paste ★Walnut+1tbsp（Coriander　Garlic　Chile　Saffron　Salt） Salt・Pepper　as needed 2tbsp Vegetable oil Khmeli suneli　as needed 【配信スケジュール】次回、ジョージア大使館番外編④は1/28（金）12時から配信スタート！チャンネル登録よろしくお願いします！配信中スウェーデン大使館、イタリア大使館、メキシコ大使館、トルコ大使館、パキスタン大使館、コロンビア大使館、デンマーク大使館、ハンガリー大使館、インドネシア大使館、チュニジア大使館、フランス大使館、ヨルダン大使館、スリランカ大使館、クロアチア大使館、インド大使館、フィンランド大使館、ジョージア大使館 / @bs4_kitchen SNSもぜひチェックしてください【Instagram】 / amazingembassycooking 【Twitter】 / embassycooking #ジョージア#ハルチョー#大使館レシピ製作著作：ＢＳ日テレ制作：PAPILLON MAGIC

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