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Une journée dans les coulisses d’un restaurant au feu de bois – gastronomie et street food

Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de Noémie, cheffe et fondatrice du restaurant Caravane Palace à Rennes. Entre gastronomie et street food, sa cuisine est entièrement pensée autour du feu de bois. Un feu qu’elle maîtrise, observe, apprivoise — et qui devient un véritable outil de création.Ancienne candidate de Top Chef, Noémie ne cherche pas la démonstration ni la performance. Elle cherche le goût, la cohérence. 13 rue Saint Georges, Rennes, France Une réservation ? https://www.caravanepalace.pro Envie d’apparaître en vidéo ? hello@timetoeat.fr Suivez Time to Eat chaque jour : Instagram : / timetoeatfr TikTok : / timetoeatfr Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?... Crédits Réalisation : Thibault Nizet Production : TNZT Média Responsable de production & réseaux sociaux : Audrey Clooth Chef : Noémie Cadré Chaque semaine, Time to Eat raconte l’histoire d’un acteur de la restauration : son parcours, ses valeurs et sa philosophie. Parce que derrière chaque assiette se cache une histoire.

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