Telangana chicken liver curry скачать в хорошем качестве

Telangana chicken liver curry

చికెన్ లివర్ (కోడి కాలేయం) కర్రీ చాలా త్వరగా అయిపోయే మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది వేడి వేడి అన్నంలోకి లేదా చపాతీల్లోకి చాలా బాగుంటుంది. దీనిని తయారుచేసే విధానం ఇక్కడ ఉంది: --- *కావలసిన పదార్థాలు:* *చికెన్ లివర్:* 250 గ్రాములు (శుభ్రం చేసినవి) *ఉల్లిపాయలు:* 2 మధ్యస్థం (సన్నగా తరిగినవి) *పచ్చిమిర్చి:* 3 (చీల్చినవి) *టొమాటో:* 1 చిన్నది (తరిగినది) *అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్:* 1 టీస్పూన్ *పసుపు:* 1/4 టీస్పూన్ *కారం:* 1.5 టీస్పూన్ (రుచికి సరిపడా) *ధనియాల పొడి:* 1 టీస్పూన్ *గరం మసాలా:* 1/2 టీస్పూన్ *మిరియాల పొడి:* 1/4 టీస్పూన్ (లివర్ కర్రీకి మంచి రుచిని ఇస్తుంది) *నూనె:* 3 టేబుల్ స్పూన్లు *కరివేపాకు, కొత్తిమీర:* కొద్దిగా *ఉప్పు:* రుచికి సరిపడా --- *తయారీ విధానం:* 1. *శుభ్రం చేయడం:* చికెన్ లివర్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా పసుపు, ఉప్పు వేసిన నీటితో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోండి. 2. *వేయించడం:* బాణలిలో నూనె వేసి వేడెక్కిన తర్వాత షాజీరా (ఉంటే), కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. 3. *మసాలా:* ఉల్లిపాయలు వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి. ఆ తర్వాత టొమాటో ముక్కలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి. 4. *లివర్ వేయడం:* ఇప్పుడు శుభ్రం చేసిన లివర్ ముక్కలను వేసి, పసుపు, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. లివర్ నుండి నీరు బయటకు వస్తుంది, ఆ నీరంతా పోయే వరకు 5 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించాలి. 5. *మసాలాలు కలపడం:* నీరు ఎగిరిపోయిన తర్వాత కారం, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఒకవేళ మీకు గ్రేవీ కావాలనుకుంటే అర కప్పు నీళ్లు పోయండి, వేపుడులా కావాలంటే నీళ్లు పోయనవసరం లేదు. 6. *ముగింపు:* లివర్ మెత్తగా ఉడికి, నూనె పైకి తేలుతున్నప్పుడు గరం మసాలా మరియు కొత్తిమీర చల్లి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. ---