Torta de caipirinha: veja como fazer doce com cachaça e limão | Raíza Costa | Rainha da Cocada скачать в хорошем качестве

Torta de caipirinha: veja como fazer doce com cachaça e limão | Raíza Costa | Rainha da Cocada

Raíza Costa ensina como fazer uma torta de caipirinha de deixar qualquer pessoa com água na boca! O doce é inspirado na bebida brasileira mais famosa e leva cachaça e limão. É claro que essa sobremesa não tem defeitos! #NhacGNT #RaízaCosta #RainhadaCocada Ingredientes: Para a caipirinha: 2 limões 12g de açúcar 50ml de cachaça Para a massa da torta 135g de farinha de trigo 5g de açúcar granulado 90g de manteiga, gelada 75g de cream cheese 1g de sal 30ml cachaça Para o recheio de caipirinha: 70ml de suco de limão 30ml de cachaça 100g de açúcar granulado 60g de manteiga sem sal gelada 2 ovos inteiros 2g de raspas de limão Para o marshmallow: 2 claras de ovos 100g açúcar granulado 5ml suco de limão 3ml de extrato de baunilha Modo de Preparo: Para a caipirinha: Corte o limão na metade e com a faca, retire o grosso das partes brancas fibrosas, que ficam na metade, com dois cortezinhos diagonais assim a caipirinha fica menos amarga. Aí é só cortar cada metade em três pedaços e colocar em um copo com as cascas viradas para baixo. Caipirinha tradicional é feita direto no copo! Adicione o açúcar e macere com um pilão. Adicione uma dose de cachaça clássica, cubos de gelos grande e misture. Se quiser deixar a caipirinha mais refrescante, adicione pedacinhos de gelo menores no topo. Para a torta: Comece pela massa da torta. Em um processador de alimentos, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar e sal. Adicione a manteiga gelada, dura e cortada em cubinhos e o cream cheese. Pulse até obter uma textura parecida com farofa. Adicione a cachaça e pulse até a massa formar uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Depois de gelada, abra a massa entre dois pedaços de plástico filme. Usando um rolo de macarrão, abra a massa até ela ficar com 0,5cm de espessura. Coloque a massa na forma de sua preferência, tire as rebarbar e fure com um garfo. Cubra com papel manteiga e coloque grãos de feijão crus por cima. Leva a massa da torta para assar em forno preaquecido a 180C por 40 minutos no total. Após os primeiros 25 minutos, retire os grãos de feijão e o papel manteiga para a massa ganhar cor. Retire a massa do forno e deixe esfriar em um lugar arejado dentro da própria forma antes de adicionar o recheio. Para fazer o recheio, adicione em uma panela o açúcar, os ovos, suco e raspa de limão, cachaça e manteiga. Cozinhe em fogo baixo misturado sem parar até que forme um creme. O processo de cozimento vai levar cerca de 15 minutos. Se preferir, passe o creme por uma peneira para descartar as membranas dos ovos e as raspas e fibras do suco de limão. Transfira o creme para a massa já assada e leve para gelar por cerca de 6 horas antes de servir. Para o marshmallow, cozinhe em banho maria as claras e o açúcar. Cozinhe até o açúcar dissolver completamente. Transfira para uma batedeira e adicione o suco de limão e o extrato de baunilha. Bata por 5 minutos até ficar bem brilhoso e atingir picos duros. Decore a torta com o marshmallow como preferir. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br