[화이트데이] 과일 사탕🍓🍭 탕후루 만들기💚 (+먹는 소리) (How to make 'Tanghulu' (Fruit Candy) / recipe) (+Eating Sound) скачать в хорошем качестве

[화이트데이] 과일 사탕🍓🍭 탕후루 만들기💚 (+먹는 소리) (How to make 'Tanghulu' (Fruit Candy) / recipe) (+Eating Sound)

★ 탕후루 ★ 화이트데이를 맞이해서, 과일 사탕인 ‘탕후루’를 만들어봤습니다! 3번째 시도만에 성공… 흐그극 저는 딸기와 청포도를 이용해서 만들었는데요, 확실히 딸기가 제일 맛있더라구요! ㅎㅎ 상큼하고 과즙이 풍부한 딸기와 달콤하고 오독오독 씹히는 설탕층이 너무 잘 어울려요♡ 딸기를 사용하신다면, 달콤한 딸기보다는 상큼한 맛의 딸기를 사용하시기를 추천합니다! 딸기로 만든 탕후루가 가장 맛있긴 하지만, 딸기는 수분이 워낙 많은 과일이라 설탕층이 금방 눅눅해져요. 청포도는 껍질이 있어서 그런지 만든지 몇 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 잘 버티더라구요! 선물을 하신다면 청포도같이 수분이 잘 새어나오지 않는 과일로 만드시는걸 추천합니다! 과일을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤, 키친타올 등을 이용해서 물기를 완전히 제거해주세요! 물기가 남아있으면 설탕 시럽이 눅눅해집니다. ** 딸기를 사용하신다면, 과즙이 새어나오지 않도록 초록색 잎사귀 부분만 손으로 뜯어내주세요. *** 나중에 시럽을 끼얹으면 생각보다 꼬치가 엄청 무거워져요! 너무 무거워지면 꼬치가 부러질 수 있으니까, 그 점 감안해서 꼬치에 과일은 너무 무겁지 않도록 적당량만 꽂아주세요. **** 시럽을 끼얹을 때에는 최대한 듬뿍듬뿍 끼얹어주세요! 그래야 시럽이 전체적으로 이쁘게 잘 코팅됩니다. 조금씩 끼얹으면 울퉁불퉁 이쁘지 않게 돼요. ***** 평평한 접시 위에 유산지 또는 종이 호일을 깔아서 준비해준 뒤, 설탕 시럽으로 코팅된 과일을 그 위에 두고 굳혀주세요. 다 굳으면 말끔히 떨어집니다! ****** 탕후루를 굳힐 때에는 꼭! 냉장고가 아닌 실온에서 굳혀주세요! 냉장고에서 굳히면 시럽이 엄청 눅눅해집니다. 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에서 굳혀주세요! ******* 저는 시럽을 조금 많이 끓인 편이어서 그런지, 금방 굳더라구요! 15~20분 정도면 충분히 잘 굳었습니다. ******** 물의 양은 정확히 안 지켜주셔도 돼요! 물을 적게 넣었으면 그만큼 덜 끓이면 되고, 많이 넣었으면 그만큼 더 많이 끓이면 되는겁니다! ********* 물엿은 생략 가능하지만, 그러면 시럽이 금방금방 굳어버려서 작업하기 힘듭니다 ㅠㅠ ********** 물엿 대신 딸기를 잘라서 넣으시는 분들도 계신데, 그러면 시럽의 색이 조금 분홍분홍 해지더라구요! 저는 청포도도 사용했기 때문에, 색이 나지 않도록 물엿을 사용했습니다. 딸기만 사용하신다면 물엿 대신 딸기 하나를 잘라서 넣어주셔도 좋습니다! == 첫 번째 시도 : 굳을 수 있을만큼 시럽 끓이기! == 시럽이 탈까봐 전전긍긍 하다가 그냥 딸기에 끼얹어버렸는데, 너무 묽어서 전혀 안 굳더라구요… ㅠㅠ 시럽이 묵직~하게 끓기 시작하면, 차가운 물에 떨어뜨려서 10초 정도만 기다렸다가 꺼내보세요. 손으로 눌러봤을 때 휘어지지 않고 톡톡! 부러지면 다 된겁니다. 아니면 드셔봐도 돼요! 사탕처럼 오독오독 씹히면 OK! == 두 번째 시도 : 시럽 태우지 않기! == 시럽이 생각보다 엄청 잘 타더라구요! ㅠㅠ 시럽이 잘 타지 않도록, 처음에는 중약불에서 끓이다가 어느정도 묵직하게 끓기 시작하면, 이 때부터 엄청 주의하셔야 돼요! 시럽을 최~대한 약한 불에서 졸이듯 끓여주세요. 그리고 냄비는 되도록 폭이 좁은 냄비를 사용하세요! 폭이 넓은 냄비를 사용하면, 시럽이 얕게 흩어져서 그런지 금방 타버리더라구요 ㅠㅠ 냄비는 당연히 잘 타지 않도록 좋은 냄비 사용하기! 그리고 시럽이 다 되면, 과일에 시럽 씌위기는 불을 끈 상태에서 진행해주세요! 계속 끓이면 시럽이 타버려요 ㅠㅠ 불을 끈 상태에서 진행하다가 시럽이 너무 묵직하게 굳어버리면, 다시 약불에서 살짝만 녹이듯 끓였다가 사용해주세요 최대한 제가 깨달은 점들을 자세히 알려드리기는 했는데, 사실 탕후루는 직접 만들어보는게 가장 좋아요! 직접 만들어봐야 주의할 점들이나 시럽의 농도를 제대로 알 수 있습니다 ㅠㅠ 조금 까다롭고 번거롭지만, 요즘 딸기가 정말 싸고 맛있으니까 한 번쯤 만들어 드시면 좋을 것 같습니다!♡ (사실 만들기 힘들어서 그냥 사 먹거나 안 만드는걸 추천…ㅎ…) ‘구독’과 ‘좋아요’ 부탁드립니다!!♥ 재료 * 설탕 300g 물엿 2큰술 물 150g 딸기 15개 (3개씩 X 5꼬치) 청포도 24알 (4개씩 X 6꼬치) 만드는 방법 * 1. 딸기, 청포도 등 사용할 과일을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤, 키친타올 등을 이용해서 물기를 완전히 제거해주세요. 2. 딸기는 과즙이 새어나오지 않도록 초록색 꼭지 부분만 뜯어내주세요. 3. 꼬치에 과일을 끼워주세요. (이 때, 나중에 설탕 시럽을 끼얹으면 꽤 무거워져서 꼬치가 부러질 수 있으니까, 너무 무겁지 않도록 적당량을 꼬치에 끼워주세요.) 4. 냄비에 분량의 설탕과 물엿, 물을 넣고 중약불에서 끓여주세요. 5. 시럽이 어느 정도 끓다가 묵직~하게 끓기 시작하면 불을 최대한 약하게 낮춰서 졸이듯 끓여주세요. 6. 시럽이 묵직하게 끓으면 찬 물에 조금만 떨어뜨려서 농도를 확인해주세요. 찬 물에 떨어뜨려준 뒤 10초 정도 지났을 때 꺼내서 손으로 만져봤을 때 톡톡 부러지면 다 된겁니다. 7. 시럽이 완성됐으면, 불을 끄고 숟가락 등을 이용해서 준비해놓은 과일 위에 끼얹어주세요. 8. 설탕 시럽으로 코팅된 과일은 유산지 또는 종이 호일 위에 올려서 완전히 굳을때까지 실온에서 식혀주세요. (저는 15~20분 정도 걸렸습니다.) 자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다! 블로그 : http://blog.naver.com/huijyak21/22148... ★ Tanghulu (Fruit Candy) ★ I made tanghulu, which is Chinese fruit candy, for white day! Tanhulu is very popular dessert in Korea, so I tried this. I tried this for 3 times… And I finally succeeded! I used strawberry and green grapes, and strawberry was much more delicious. If you make this, I recommend you to make strawberry tanghulu! (Frankly speaking, I do not recommend you to make this. It’s too hard to make…) Ingredients * Sugar 300g Starch Syrup 2Ts Water 150g Strawberries Green Grapes 이 레시피의 무단 도용 및 영상의 무단 도용, 2차 편집을 금지합니다. Kevin MacLeod의 Carefree은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/