Koplopers op klompen - Aflevering 4 скачать в хорошем качестве

Koplopers op klompen - Aflevering 4

Zuid-Holland kent een grote en sterke agrarische sector. Met veehouders, akkerbouwers, tuinders, bomenkwekers en bollentelers. Maar er zijn ook uitdagingen als het gaat om stikstof, bestrijdingsmiddelen en CO₂. En terwijl Den Haag hierop vastloopt, is het platteland al volop in beweging. In deze serie boeren in Zuid-Holland die experimenteren, investeren en bouwen aan een gezondere toekomst. Dit zijn de verhalen van Koplopers op klompen. In deze aflevering: Kringlooplandbouw is een term die we steeds vaker horen en het is een manier van boeren die verspilling van grondstoffen tegengaat. Bij Hoeve Biesland in Delfgauw werken ze in een gesloten kringloop en werken daarbij samen met bedrijven en natuurorganisaties in de omgeving. Boer Tim zorgt voor zijn koeien, maar beheert daarnaast ook nog natuurgebieden van Natuurmonumenten en Staatsbosbeheer in de omgeving. Hier grazen zijn ossen en hij maait die gebieden. De mest in de stal wordt gemengd met maaisel uit die natuurgebieden. Dit wordt vaste mest en kan gebruikt worden door tuinders in de buurt om de groente en fruit mee te bemesten. Die producten worden vervolgens weer verkocht in de boerderijwinkel, net als de eigen melk, eigen vlees en zelf gemaakt brood. En dat alles biologisch. Job van Egmond teelt matricaria, een klein bloemetje dat lijkt op kamille en wordt gebruikt in boeketten. Ook Job onderzoekt of hij meer circulair kan telen. Matricaria groeit normaal gesproken in de volle grond. Bij het water geven van het gewas spoelen er altijd een deel van het water en de voedingsstoffen uit. En dat is zonde. Job doet daarom sinds drie jaar een proef met het kweken van Matricaria op water. Dat betekent dat een tray met bloemen op het water drijft, de wortels in het water hangen en de bloem droog boven het water staat. De bak met water kun je vergelijken met een vijver. Het water kan er niet uit en Job kan op deze manier exact de juiste hoeveelheid voeding toevoegen. Hierdoor verspilt hij geen water en grondstoffen meer. Hoewel Job drie jaar bezig is met testen, blijkt het nog best een lastig proces. Maar omdat hij zijn bedrijf duurzaam wil doorgeven aan de volgende generatie houdt hij vol. Hoeve Biesland werkt niet alleen in een gesloten kringloop, ook het aantal voedselkilometers proberen ze zoveel mogelijk te beperken. Door de producten in eigen winkel te verkopen of in de directe omgeving te bezorgen. Dit noemen we een korte keten. En dat was ook precies de reden voor een aantal inwoners van Bodegraven om hun eigen Vegaboerderij te beginnen. In de weilanden van Bodegraven huren ze een stuk land van een boer waar ze op een halve hectare groente kweken. Met de groente van deze moestuin maken ze wekelijks 85 voedselpakketten voor hun leden. Deze leden werken zelf vrijwillig op de tuin. In de eerste jaren was dat nog onder begeleiding van een professionele boer, inmiddels doen ze alles zelf. De vrijwilligers vinden het niet alleen ontspannend om met elkaar te boeren, ze zijn ook erg gemotiveerd om het aantal voedselkilometers te verminderen. Zo is Jasper er met zijn drie kinderen. Hij vindt het belangrijk om zijn kinderen te laten zien hoe groente groeit. Daarnaast vindt hij het vreemd dat hij boontjes uit Afrika op zijn bord heeft liggen. Waarom zou je ze van zover halen als het ook dichtbij kan, vraag hij zich af. En ook zijn kinderen zijn enthousiast. Met enorme courgettes in hun hand leggen ze uit hoe die groeien en bloeien.