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【彰化美食】菜尾湯/炕肉飯/豬油煎粿/扣肉炸饅頭/涼圓/蛤仔麵/古早味蔥仔條/60年肉乾/甕窯雞/湯包/木瓜牛奶 1 year ago

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【彰化美食】菜尾湯/炕肉飯/豬油煎粿/扣肉炸饅頭/涼圓/蛤仔麵/古早味蔥仔條/60年肉乾/甕窯雞/湯包/木瓜牛奶

(00:00:00) 彰化復古菜尾湯重現辦桌好味道早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。店家資訊: 黑豬師菜尾爌肉飯地址：500彰化縣彰化市中山路二段406號電話：04-728-8220 (00:06:41) 專心一意炕肉飯彰化超人氣小吃一輩子專心一意只做一件事，這個做炕肉飯的老闆，就是這樣心無旁鶩，從推著三輪車開始創業，到現在已經成為彰化的超人氣小吃店家資訊: 永成炕肉飯地址：500彰化縣彰化市中正路一段483號電話： 04-726-5442 (00:15:25) 彰化行動宵夜車豬油煎粿燉湯街頭飄香彰化有一輛行動宵夜餐車，每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿，老闆原本做的是流水席，辦桌生意漸漸沒落之後，他開著小貨車，把辦桌的湯品，在騎樓下開賣，十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道，讓顧客在大熱天的，還是甘願揮汗喝湯。店家資訊：關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食) 地址:彰化市民族路469號騎樓電話：0931-633-820 (00:27:06) 炸饅頭配炕肉酸菜彰化在地下午茶彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子，生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，而是樂觀細心的，當起兒子的眼睛。店家資訊: 阿貞炸饅頭地址：500彰化縣彰化市民生南路76之2號電話：04-728-8336 (00:33:49) 肉圓改良涼圓彰化熱賣一甲子賺到了錢，卻因為應酬太多，孩子都不親了，相信這是許多爸爸們的掙扎。彰化這個爸爸，就選擇結束事業，回鄉接下家裡的小吃攤。這個小吃攤，最開始，每到夏天，生意就很清淡，第一代老闆乾脆把肉圓，改良成涼圓，一開始，冷的肉圓，許多顧客都是抱著半信半疑的態度嘗試，沒想到，清爽的好味道，一賣就超過一甲子。店家資訊: 彰化涼圓地址：彰化市南郭路一段182號電話: (047)244-810 (00:39:40) 歌壇王子變身蛤仔麵王子秀水麵店開唱彰化農村裡做蛤仔麵的老闆，年輕時參加五燈獎，還五度五關衛冕，當時唱片、廣告都找上他，但是當時他還是軍人，礙於軍中規定，就跟明星夢擦身而過了；後來他回鄉接手母親的麵店，也把老攤子經營得有聲有色。他瀟灑地說，雖然當不了歌壇王子，起碼現在是蛤仔麵王子，更何況，賣麵可能比賣唱片還賺錢呢！店家資訊：安溪蛤仔麵電話: 04-768-7655 地址：彰化縣秀水鄉安溪街16號 (00:48:04) 彰化人才懂的童年味道蔥仔條藏身夜市人氣爆滿彰化在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅，這個充滿童年回憶的古早味，現揉現炸，經常一起鍋就被秒殺掃光，有客人還因為買不到而當場大哭！店家資訊：古早味蔥仔條電話：0919-061-669 地址：精誠夜市(週五、週六) (00:54:11) 彰化超浮誇海鮮餐廳年輕夫妻打造水產王國彰化一家占地百坪的水產餐廳，超高CP值的浮誇海鮮，成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆，本身經營的就是進口海鮮批發，他常常被外人誤會，說他一定是富二代，才有雄厚的資金，打造水產王國。年輕的老闆夫婦，其實是白手起家，過去在大陸做服飾網拍，因為資金周轉不靈，才認賠回到彰化老家，並且開始接觸水產買賣，老闆說前兩年，業務一家一家跑，真的是比搬磚頭還難賺，最困苦的時候，太太為了省錢，每天跑漁市場，撿二手的保麗龍箱，還好日子再難熬，靠著不認輸的信念咬牙撐過，總算苦盡甘來。店家資訊: 盅龐水產電話：04 736 6413 地址：彰化縣彰化市金馬路二段350號 (01:02:44) 用心對待不起眼細節六十年肉乾成功心法認真做好每一個不起眼的細節，才能成就亮眼的成績。這是彰化一家傳承三代的肉乾店，熱賣六十年的成功秘訣。店家資訊: 水根肉乾地址：彰化市民權路148號電話：04-722-3326 (01:09:24) 有溫度的甕窯雞！顧客忍40度高溫也甘願警察世家的寶貝女兒愛上浪子，這樣八點檔的劇情，真實上演在彰化這一家偏僻小店。店的四周幾乎都是荒煙漫草，天氣這麼熱也沒有冷氣，但神奇的是，用餐時間一到，熟客總會自動湧進來。老闆常感嘆年輕不懂事，販毒、吸毒、打架鬧事、大半人生都在牢獄裡進進出出，但是妻子卻願意等他回頭。只是中年出獄，更生人本來求職就不容易，夫妻倆決定自己創業，開店賣甕窯雞。雖然難關不斷，但是兩人攜手，關關難過關關過，終於做出一番成績，當年轟烈烈引發家庭革命的愛情故事也算是有了美好的結局。店家資訊：金竹林大兆雞地址：彰化市中華西路601巷39號電話：0932-561-233 (01:17:51) 彰化秀水隱藏版湯包清晨四點人潮蒸騰副業變成主業的成功關鍵，除了機運，最重要的是用心。像是這家隱身彰化秀水鄉，老闆原本在成衣工廠上班，為了貼補家用養三個孩子，20年前租了餐車，加盟湯包當副業，起初生意不好，決定研究出屬於自己的做法，做出獨家口味，如今湯包店，從凌晨4點半就開始湧現排隊人潮，也讓老闆更加堅信，對的方向堅持下去，終會到達目標。店家資訊：秀水湯包地址：彰化縣秀水鄉彰水路一段590號電話：0935-578-518 (01:24:09) 冰果室木瓜牛奶冰一甲子堅持濃醇標準彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。店家資訊: 彰化木瓜牛乳大王地址：彰化市中華路37號電話：(04)724-9840 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #彰化 #美食 #菜尾湯 #辦桌 #炕肉飯 #爌肉飯 #煎粿 #炸饅頭 #涼圓 #蛤仔麵 #蔥仔條 #海鮮粥 #肉乾 #甕窯雞 #湯包 #木瓜牛奶

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