Jak Zrobić STEAK SOUS VIDE - Chef Darek.09 скачать в хорошем качестве

Jak Zrobić STEAK SOUS VIDE - Chef Darek.09

W tym filmie dowiecie się jak zrobić fantastyczny STEAK SOUS VIDE 🥩 Steak Sous Vide Średnio Krwisty - 54° C grubość 🥩 2,5 cm - 1 godz grubość 🥩 3,8 cm - 1 godz 30 min grubość 🥩 5 cm - 2 Godz. Cyrkulator Anova Sous Vide: (Link afiliacyjny) https://allegro.pl/oferta/anova-cyrku... Zgrzewarka Próżniowa: (Link afiliacyjny) https://allegro.pl/oferta/zgrzewarka-... Palnik Gazowy DUŻY: (Link afiliacyjny) https://allegro.pl/oferta/gaz-palnik-... Warto też pamiętać że jedzenie zamknięte próżniowo zostaje dłużej świeże i bezpieczne ! A naprawdę dobra zgrzewarka próżniowa będzie wam służyć na lata ! Ciesz się świeżą żywnością dłużej ! Oszczędzaj pieniądze nie wyrzucając jedzenia ! https://webep1.com/go/c6eab1b1f9 (Link afiliacyjny) https://anovaculinary.com/?adnet=g&gc... Gdy zdecydujemy się już na zakup sprzętu, go gotowania metodą SOUS VIDE, warto dowiedzieć się nieco o temperaturze przygotowywania najbardziej popularnych dań. Zawsze wynosi ona poniżej stu stopni Celsjusza i jest bardzo precyzyjnie określona. : drób 65–71ºC cielęcina 65–68 ºC wieprzowina 52–68°C ryba 50–60°C wołowina 54–59°C pierś z kurczaka 60–66°C warzywa 80–85ºC Jaki jest czas gotowania dań Sous Vide? Nieco mniej precyzji potrzebujemy w przypadku określania czasu gotowania. W przypadku klasycznego gotowania we wrzątku kilkanaście minut czasu gotowania więcej możne spowodować zepsucie gotowanego dania. W przypadku Sous vide nawet kilkadziesiąt minut ponad określony w przepisie czas gotowania nie spowoduje zepsucia potrawy. Idealny czas gotowania zależy od dwóch czynników: temperatura wody struktura żywności. Im twardsza jest nasza surowa żywność, tym dłuższy czas gotowania jest potrzebny. kurczak – 30 minut do 5 godzin, ryby – 30 minut do 5 godzin, delikatna wołowina – 45 minut do 4 godzin, delikatna wieprzowina – 1 godzina do 8 godzin, twarda wołowina – 4 godziny nawet do 1 doby, twarda wieprzowina – 1 godzina do 8 godzin. Warto pamiętać, że Sous vide to nie tylko doskonały smak i aromat potraw. Są też inne, bardziej wymierne korzyści. Przede wszystkim jest to duża oszczędność kosztów przygotowania potraw. Chodzi tu w szczególności o niższe zużycie energii potrzebnej do stworzenia naszego dania. Napisz w komentarzu swoją propozycje co mam jeszcze przygotować metodą sous vide. Odcinek się spodobał ? Zostaw łapkę w górę 👍 oraz subskrybuj ! 🎬montaż i realizacja : ChefDarek 🎼 ------------------------------------- Tavern Brawl (feat. Kevin MacLeod) by Alexander Nakarada Link: https://filmmusic.io/song/7935-tavern... License: https://filmmusic.io/standard-license