"Бесконечный" китайский бульон Лушуй (卤水, Lǔshuǐ). Китайская кухня. скачать в хорошем качестве

"Бесконечный" китайский бульон Лушуй (卤水, Lǔshuǐ). Китайская кухня.

Готовим "бесконечный" концентрированный китайский бульон или рассол. Это не блюдо, это заготовка, полуфабрикат для приготовления других блюд китайской кухни. Определяющей характеристикой бульона является то, что после использования бульон не выливают, а хранят его и используют повторно. Ингредиенты которые готовятся в бульоне впитывают его аромат, а сами отдают свой собственный аромат бульону делая его насыщенней и сложнее. Бульон приготовлен по оригинальному китайскому рецепту, готовить его несложно и с приготовлением справится любой желающий. Список ингредиентов ищите ниже... ------------------------- Плейлист "Китайские соусы и приправы" :    • Видео   ------------------------------ Мы в YouTube : Наш лайф канал (СашОкДВ) :    / @sashokdv   Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" :    / @kitaioksa   Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) :    / @oksashadv   Канал Александра :    / @alexvladtv   ---------------------------- Мы в VK: СашОкДВ: https://vk.com/sashokdv Готовим с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksavtv Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/kitaioksa ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksashadv ----------------------------- Мы в Яндекс: Мы в Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610... Мой блог-канал в Дзене : https://zen.yandex.ru/id/623b01809bd8... Канал-блог Александра: https://zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3... ---------------------------- Мы в Телеграм: Мой Telegram: https://t.me/oksana_sasha_dv Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: https://t.me/sashok_dv Telegram Александра: https://t.me/sashokdv ---------------------------- Ингредиенты : Крепкий мясной бульон - 1л Зеленый лук - 2-3 корня Имбирь - 2-3 пластинки Лавровый лист - 1-2 шт. Чили сушеный - 2-3 шт. Бадьян - 2-3 звездочки Кардамон - 1-2 шт. (или 1/2 ч.л. молотый) Фенхель - 1 ч.л. Корица - 1/2 палочки Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) - 1 ст.л. Сушеная мандариновая кожура (陈皮, Chénpí) - 2-3 кусочка Леденцовый сахар (или обычный сахар 1 ст.л.) - 3 кусочка Соль - по вкусу Соевый соус светлый - 3 ст.л. Соевый соус темный - 1 ст.л. Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°, или водка) - 1 ст.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. ----------------------------------- Ingredients : Strong meat broth - 1l Green onions - 2-3 roots Ginger - 2-3 slices Bay leaf - 1-2 pcs. Chili dried - 2-3 pcs. Star anise - 2-3 stars Cardamom - 1-2 pcs. (or 1/2 tsp ground) Fennel - 1 tsp Cinnamon - 1/2 stick Sichuan Huajiao pepper (花椒, Huājiāo) - 1 tbsp Dried tangerine peel (陈皮, Chénpí) - 2-3 pieces Candy sugar (or regular sugar 1 tbsp) - 3 pieces Salt - to taste Light soy sauce - 3 tbsp. Soy sauce dark - 1 tbsp. Cooking rice wine (or table wine 9-11 °, or vodka) - 1 tbsp. Vegetable oil - 2-3 tbsp. #китайская_кухня #бесконечный_бульон #Оксана_Валерьевна #бульон #китайский_бульон #卤水 #Lǔshuǐ #китай #китайский_концентрированный_бульон #китайский_бульон_Лушуй #кулинария #кулинарный_рецепт #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #рецепт_концентрированного_бульона