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00:00 곶감디저트 02:36 곶감무침 03:45 곶감주머니 (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.) --------------------------------------------------------------- 🔔 곶감디저트. (1T=밥숟가락) 반건시 10개, 견과류 300g, 고운소금 1/5T, (+꿀) ✨ 곶감디저트. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.) 1. 견과류 부순다. 2. 반건시 손질 후 거칠게 간다. 3. 견과류, 반건시, 고운소금 1/5T 넣고 섞는다. 단맛을 좋아하면 꿀을 추가하고 견과류 양을 늘린다. (훨씬 자극적이고 맛있습니다.) 4. 원기둥 모양으로 만들어 랩에 싼다. 5. 냉동실에 얼린다. 6. 바로 꺼내서 얇게 썬다. ---------------------------------------- 🔔 곶감무침. (1T=밥숟가락) 곶감 5개 (200g), 볶은 잣 2T (20g), 다진 마늘 ⅓T, 참기름 1T, 매실청 1T, 멸치 액젓 ½T, 고추장 1T (25g), 검은깨 ½T. ✨ 곶감무침. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.) 1. 곶감 썬다. 2. 다진 마늘 1/3T, 참기름 1T, 매실청 1T, 멸치 액젓 1/2T, 고추장 1T (25g) 섞어 양념을 만든다. 3. 양념에 곶감, 볶은 잣 2T (20g) 넣고 섞는다. 4. 검은깨 1/2T 넣고 섞는다. ---------------------------------------- 🔔 곶감주머니. (1T=밥숟가락) 반건시 10개, 아몬드 100g, 호두 100g, 호박씨 100g, 꿀 8T, 고운 소금 1/6T ✨ 곶감주머니. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.) 1. 팬에 아몬드 넣고 약불로 1분 30초 볶는다. 2. 호두 넣고 1분 더 볶은 뒤 호박씨 넣고 2분 더 볶는다. 3. 체에 쳐서 가루를 털어낸다. 완전히 식힌다. 4. 믹서에 넣고 대충 간다. 5. 곶감 꼭지 자른다. 6. 곶감 속 파낸다. 7. 견과류에 곶감소 넣고 섞는다. 8. 꿀 8T, 고운소금 1/6T 넣고 섞는다. 9. 곶감 속을 채운다. 10. 냉동실에 넣어두었다가 차가워지면 먹는다. -------------------------------------------------------------- #명절 #곶감요리 #명절음식