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José Viscaïno recette Mantecaos

Recette José Viscaïno pour 25 Mantecaaos 400 gr de farine 200gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle 1 verre huile Recette des mantecaaos façon José Viscaïno Bien mélanger la farine, le sucre et la cannelle dans un cul-de-poule. Faire un petit cratère au centre, puis verser le verre d’huile. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à une pâte brisée. Former ensuite de petites boules avec la paume des mains et faire un léger enfoncement au centre avec le doigt. Lorsque tous les mantecaaos sont façonnés, les saupoudrer de cannelle. Déposer les 25 mantecaaos sur une plaque de cuisson, puis les enfourner dans un four préchauffé à 160 °C pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson : dès que de petites fissures apparaissent, ils sont cuits. Laisser refroidir avant de déguster