Frodi nell’olio: la prova del DNA скачать в хорошем качестве

Frodi nell’olio: la prova del DNA

🍈🔍 Olio d’oliva: uno dei prodotti più contraffatti al mondo. Quanto è sicuro quello che portiamo in tavola? Ne parliamo con Nicolò Cultrera, ricercatore dell' Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR, intervistato dalla nostra Marcella Mastrobuono. 🧬 Il progetto europeo WatsonProject di cui UNC è partner, sta studiando strumenti innovativi per identificare le frodi sull’olio grazie ai marcatori basati sul DNA, in grado di distinguere le diverse varietà di olivo e rilevare adulterazioni o miscele non dichiarate. 🔎 Come possiamo riconoscere un olio contraffatto? Quali benefici avranno i consumatori? E quali applicazioni pratiche sono già possibili nella filiera? Scoprilo nell’intervista! 🎥 Guarda il video e dicci cosa ne pensi! ⬇️ #frodialimentari #olioextravergine #progettowatson #olio #consumatori #unc #Watson Progetto Watson Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Research Executive Agency (REA). Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.