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自給自足｜鹿耳阿嬤自製茶葉蛋 香濃入味吃過都懷念

自給自足｜鹿耳阿嬤自製茶葉蛋 香濃入味吃過都懷念 因為不忍心看著一群獨居長輩住在老舊的社區環境 所以鹿耳社區理事長堅持做了18年的送餐和關懷 不過 也意外發現在這群老人當中 有一位79歲的阿嬤還很康健 除了可以自己料理 自己整頓果園 最令人懷念的就是她所煮的茶葉蛋 香濃入味超好吃 一起來了解她獨居的人生 中嘉新聞／三冠王．雙子星／台南報導 為了擔憂社區的孤單老人無人照顧，所以鹿耳社區不時都有志工來關心送暖，甚至已連續18年來送三餐，不過，在這群長輩當中，有一位79歲的金香阿嬤，身體還很康健，從小曬鹽，也曾擔任「扛棺木」，讓他相當驕傲至今腿力都沒問題，加上曾做廚師的幫手，所以各種料理對她都輕輕鬆鬆，這道古早味的金瓜米粉就是請客人的拿手菜，另外，鄰居老人有魚也會請她幫忙煎煮，讓她的廚房總是香噴噴，另外，凡吃過都懷念的，就是她自己研究已經做30年的茶葉蛋，從選蛋到滷製的完美步驟，每一步都是獨家秘訣，甚至堅持每一粒蛋都得用小火熬煮二天才入味，煮出讓大家都讚不絕口的經典台味。 阿嬤除了烹煮吃的好功夫，也將原本雜草的叢生的荒地，開闢成自給自足的菜園，種了韭菜、香菜、小番茄等各種蔬果，冬天還有草莓和一年四季生長飽滿的木瓜，在這兒沒農藥，現採就可以現煮，阿嬤雖然無奈一個人生活，不過自己照顧自己，甚至還有辦法分享給左右鄰居，減輕社會負擔，成為在地老化最好示範。 雖然阿嬤住的環境老舊，不過一個人顧好身體，自由自在，歡喜享受美好的人生。 獨居老人 # 安南區鹿耳社區 # 在地老化 # 茶葉蛋 # 料理祕訣 # 自給自足 #雙子星有線電視 #三冠王有線電視 #台語新聞 #台南地方新聞 #台南大小事 #台南新聞 #臺南新聞 #中嘉寬頻 #中嘉新聞 三冠王雙子星也有臉書粉絲團喔！快來按讚👍追蹤新資訊吧！ https://reurl.cc/j5OkAD 也別忘記按讚訂閱🔔三冠王雙子星的YouTube頻道 https://goo.gl/mK4S6N ⚠️DISCLAIMER: This is NOT a sponsored video! Some of the links are affiliated.