سر شيخ المحشي اللذيذ 🍲 | كوسا باللبن كريمية وقوام مثالي بطعم المطاعم! ✨ скачать в хорошем качестве

سر شيخ المحشي اللذيذ 🍲 | كوسا باللبن كريمية وقوام مثالي بطعم المطاعم! ✨

أهلاً بكم في قناتي! اليوم سأكشف لكم "سر شيخ المحشي اللذيذ" (الكوسا باللبن) بالطريقة الأصلية. الكثير منا يواجه مشكلة في قوام اللبن أو دسامة الكوسا المقلية، في هذا الفيديو سنتعلم كيف نحصل على لبن كريمي ناصع البياض وحبات كوسا ذايبة ومحمرة بامتياز. 📌 المقادير والمكونات: • الكوسا: 2 كيلو حبات صغيرة (محفورة بشكل متوسط). • الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم + بصلة مفرومة + ملعقة سمنة. • البهارات: ملح، فلفل أسود، رشة قرفة، رشة بهار حلو. • اللبن (الصوص): 2 كيلو لبن زبادي + 2 ملعقة كبيرة نشا + ملح. • اللمسة الأخيرة: صنوبر مقلي + قدحة (ثوم ونعناع ناشف حسب الرغبة). 🥣 طريقة التحضير خطوة بخطوة: 1. تحضير الحشوة: نشوح البصل باللحم المفروم والبهارات حتى ينضج تماماً ونضيف المكسرات. 2. الحشو: نحشي الكوسا باللحم (بدون أرز) حتى تمتلئ الحبة. 3. القلي: نقلي الكوسا في زيت حامي حتى تصبح ذهبية، ثم نصفيها جيداً (سر البياض: نغطسها سريعاً بماء دافئ للتخلص من الزيت الزائد). 4. طبخ اللبن: نخلط اللبن مع النشا والملح على البارد، ثم نحركه على النار باستمرار حتى يغلي ويصبح كريمياً. 5. التسبيك: نضع الكوسا في اللبن المغلي ونتركها تتسبك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. 6. التقديم: تُزين بالصنوبر وتقدم بجانب أرز بالشعيرية. إذا أعجبكم الفيديو لا تنسوا الضغط على زر الإعجاب 👍 والاشتراك في القناة وتفعيل الجرس 🔔 ليصلكم كل جديد من أسرار مطبخي! #شيخ_المحشي #كوسا_باللبن #أسرار_المطبخ #طبخ_سوري #وصفات_رمضان #أكلات_شامية #سر_شيخ_المحشي_اللذيذ #طبخ_منزلي #اكسبلور #foodlover