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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ごはん 豚と蓮根のバターしょうゆ炒め ちくわと青のりの卵焼き さつまいものマヨサラダ ミニトマト ★「にぎりっ娘。応援し隊」への加入はコチラから / @nigiricco ★にぎりっ娘の公式ブログ https://nigiricco.com/ ★お弁当に関する注意事項 https://nigiricco.com/itaminikuku --------------------------------------------- 豚と蓮根のバターしょうゆ炒め -------------------------------------------- <材料> 豚こま肉…150g れんこん…70g 塩コショウ…適量 片栗粉…適量 バター…大1程度 (調味料) おろしニンニク…小1/2 砂糖…小1 酒・みりん・しょうゆ…各大1 <作り方> ①蓮根は皮を剥いて5mm幅の半月切りし、水に浸してアク抜きし、片栗粉をまぶす。 ②豚こま肉は食べやすく切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。 ③ソースを合わせておく。 ④フライパンに油を熱し、蓮根と豚肉を中火で2〜3分焼く。 ⑤焼き色が付いたらひっくり返し、更に炒める。 ⑥全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。 --------------------------------------------- さつまいものマヨサラダ -------------------------------------------- <材料> さつまいも…120g (調味料) マヨネーズ…大1 カンタン酢…小1/2 塩コショウ…少々 ブラックペッパー…お好みで 砂糖…味を見てお好みで <作り方> ①さつまいもを1cmほどの角切りし、水に浸しながら何度か水をかえてアク抜きする。 ②レンジ600wで3分ほど加熱し、水分を拭き取る。 ③調味料を加えて混ぜ合わせる。 ------------------------------------------ ちくわと青のりの卵焼き ------------------------------------------ <材料> 卵…1個 和風だし…小1/4 砂糖…小1/2 水…小2 (具) ちくわ…1/2本 青のり…適量 <作り方> ①卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせる。 ②ちくわを刻み、卵液に具を加えて混ぜる。 ③熱したフライパンに油を引き、細長く卵液を流し入れて折りたたむようにして巻く。 ④同様に繰り返す。 -------------------- 書 籍 -------------------- ★「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置きおかず」 amazon→https://amzn.to/40RjM4n 楽天→https://a.r10.to/hUP0nK ★「頑張らないお弁当 」~おかずは1品じゃ、ダメですか?~ 8刷重版しました!ありがとうございます♡ Amazon→https://amzn.to/3l2pX1b 楽天→https://a.r10.to/hkXQ0t ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」 こちらは電子書籍のみとなります。 Amazon→https://amzn.to/31UQGol ---------------------------------------------- 愛用のキッチンアイテム ---------------------------------------------- ★調味アイテム|にぎりっ娘。の公式ブログ https://nigiricco.com/category/item ★pippin イチオシ✨調理道具 私、にぎりっ娘。愛用の、買って損しないおすすめキッチン用品。 https://www.pippin.social/nigiricco/t... ★favlist 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】 https://my-best.com/lists/1490 にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】 https://my-best.com/lists/1517 ★楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/nigiricco ※アフィリエイトリンクを使用しています。 ▼スギモトXMOTHERS編集部のコラボ 完売してましたが、50セットのみ再販されました‼ 数量限定なので、お早めにどうぞ♡ 【にぎりっ娘。監修ハンバーグ&コロッケ】 ↓↓↓購入はこちらから♪ 創業明治33年お肉の専門店 スギモトe-お肉ショップ https://e-oniku.shop/shopbrand/ct186/ MOTHERS編集部 https://mothers-lab.com/family/6984/ #お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox