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¡La mejor mezcla entre una tortilla y una pizza! | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock nos entrega lo mejor de la pizza y la tortilla juntos. En esta ocasión nos enseña a preparar una tortilla con champiñones, cebollín y huevos, que servirá como base de una fresca y saludable pizza. Si quieres saber las técnicas para cocer porotos verdes y que queden así duritos como nos gustan a todos, no te puedes perder este video. Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6 Para la Tortilla Ingredientes: 300 gramos de Porotos Verdes (cortados a lo largo) 6 Huevos 1 bandeja de Champiñones (en láminas) 2 cebollines enteros (picado finamente) Aceite de Oliva Sal Pimienta Para Gratinar Ingredientes: 150 gramos de Queso mozzarella (en cubitos) 1 bandeja de Tomates Cherry (cortados por la mitad) Hojas de Orégano Freso Aceite de Oliva Sal Preparación: En una olla con agua hirviendo, con suficiente sal, verter los porotos verdes. Cocinar los porotos verdes, al dente y luego apagar la cocción de estos, en agua fría con hielo. Reservar porotos verdes. Aparte en un sartén caliente, con aceite de oliva, cocinar los cebollines y champiñones. Condimentar con sal y pimienta. Una vez listos reservar. Luego, disponer los huevos en un bol y salpimentar. Batir bien los huevos y agregar los porotos verdes, fríos y ya escurridos. Luego agregar los champiñones y el cebollín reservado, mezclar todo y rectificar condimentos. Lleva toda la mezcla a un sartén caliente, con aceite de oliva y cocinar la tortilla de porotos verdes. Cuando esté cocinada, por un lado, dar vuelta con la ayuda de un plato y cocinar luego por el otro lado. Una vez lista dispone en una lata de horno, papel de cocina y sobre este la tortilla de porotos verdes. Agregar sobre la tortilla el queso y los tomates cherry. Para terminar, decorar con hojitas de orégano fresco y un chorrito de aceite de oliva. Llevar al horno y cocinar hasta gratinar el queso. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 | Canal 125 (señal digital) **************************** DirecTV: Canal HD 1156 **************************** Movistar: Canal 125 **************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 **************************** Entel: Canal 70 **************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 **************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ****************************