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Bogavante a la americana: una receta de fiesta

Esta receta de bogavante o langosta a la americana es un clásico de la alta cocina francesa que, a día de hoy, se puede degustar en algunos restaurantes "retro" o directamente en las casas, pues es muy fácil de hacer. La salsa americana queda exquisita y es un plato ideal para invitados o comidas especiales como Navidad, fiestas o cualquier tipo de celebración. ····················································· INGREDIENTES: 1 bogavante (o langosta) 1 cebolla 1/4 ajo picado 200 ml de vino blanco 30 ml de coñac 50 ml de caldo pescado (o agua) 250 g de tomate triturado Perejil fresco 50 g de mantequilla Arroz blanco para acompañar Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· Las Recetas de MJ 2023