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Pasta fresca: "Strangozzi alla spoletina"

Ciao a tutti e benvenuti su CiboNostrvm! 🌾 Oggi lo chef Mastrantonio ci guida nella preparazione degli Strangozzi alla Spoletina, una pasta fresca tipica della tradizione umbra, realizzata con la nostra farina biologica macinata a pietra. Questa pasta lunga ha origini antiche e nasce dalla cucina povera della zona di Spoleto e Foligno, con due soli ingredienti: farina di grano tenero e acqua. Durante il video, vi mostreremo come impastare e preparare questi deliziosi strangozzi e vi racconteremo interessanti aneddoti storici, come il legame con la guerra del sale e il perché il pane umbro è ancora oggi senza sale. Per il condimento, prepareremo un sugo semplice e gustoso: Strangozzi alla Spoletina, con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo, perfetto per esaltare il sapore di questa pasta. Tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici e li potete trovare su CiboNostrvm.com. 🌿 Non dimenticate di iscrivervi al canale e attivare la campanella per rimanere aggiornati sulle prossime ricette della tradizione umbra! 🍝 #CiboNostrvm #Strangozzi #PastaFresca #RicetteUmbre #CucinaTradizionale #Biologico