Leite de cabra: produção no Lago Oeste investe em novos produtos usando o laticínio | Agro Record DF скачать в хорошем качестве

Leite de cabra: produção no Lago Oeste investe em novos produtos usando o laticínio | Agro Record DF

Uma propriedade do Lago Oeste (DF) faz a produção de queijo de cabra, que é um exemplo de nutrição e sustentabilidade. O leite caprino, conhecido por ser nutritivo e de fácil digestão, serve como base para uma variedade de queijos frescos e maturados, únicos no mundo, como o Flor de Figo e o Brasília, criados por um produtor. A alimentação das cabras é cuidadosamente planejada com milho e capim irrigado, maximizando o bem-estar e a qualidade do leite. "Procuramos ser sustentáveis", comenta a empresária Giovana de Almeida, destacando o uso da plantação própria para alimentar as cabras. O processo de fabricação inclui pasteurização lenta, fermentação e técnicas artesanais, resultando em produtos de altíssima qualidade. A experiência na propriedade é completada com a degustação guiada por Giovana, que convida os visitantes a experimentar sabores exclusivos, evidenciando a versatilidade e o diferencial do leite caprino. #RECORD #RecordBrasília