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Humanos e a relação com a carne

Quando o movimento vegano questiona o consumo de carne, é comum ouvir como argumento que a introdução da carne na dieta dos nossos ancestrais contribui para a chamada evolução humana. A dieta é, sim, capaz de modificar, ressaltar ou tornar obsoletas características de uma espécie. No entanto, neste corte, a representante da Sociedade Brasileira Vegetariana (SBV) |IG: @sociedadevegetariana|, Patrícia Marin |IG: @advogadaanimalista|, contextualiza o presente e a posição do movimento vegano a respeito do conceito de evolução e como a alimentação baseada no consumo de carne animal atualmente alimenta também uma grande cadeia de maus-tratos aos animais. A professora Carla Molento |IG: @carla_molento| também explica e descomplica como se dá o cultivo de células animais e o que é preciso para que elas se desenvolvam fora de um corpo vivo, além dos desafios para a eficiência dessa produção. Acompanhe a AE nas redes: |IG: @agenciaescolaufpr | TK: @AEufpr | TT: @AEufpr| FB: /agenciaescolaufpr| Assista aqui o episódio completo:    • Bate-pop AE: Ciência em Play #03 - Carla M...   CONVIDADOS: Carla Molento |IG: @carla_molento| é coordenadora do Laboratório de Zootecnia Celular da UFPR, o Zoocel |IG: @zoocel.ufpr|, no Setor de Ciências Agrárias. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná (1990), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná (1995), doutorado em Zootecnia - McGill University, Canadá (2001) e pós-doutorado em bem-estar animal - Instituto ILVO, Bélgica (2011). Atualmente é professora associada da UFPR, coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias (PPGCV/UFPR), coordenadora do Laboratório de Bem-estar Animal (LABEA/UFPR) e coordenadora do Laboratório de Zootecnia Celular (ZOOCEL/UFPR). É articuladora do Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação em Proteínas Alternativas, financiado pela Fundação Araucária. Patricia Marin |IG: @advogadaanimalista| Patricia Marin é advogada, especialista em Direito Animal e Direito Aplicado e Contemporâneo, ex-procuradora do Município da Lapa/PR, vegana e ativista há mais de dez anos. Há seis anos, coordena os Grupos e Núcleos Locais da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) |IG: @sociedadevegetariana|, organização não governamental fundada em 2003, que promove o veganismo como uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, programas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo, a SVB realiza conscientização sobre os benefícios do veganismo e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços veganos. ANFITRIÕES: Joana Giacomassa de Oliveira |IG: @joanagiac| é graduanda em Jornalismo pela UFPR e bolsista da Agência Escola UFPR, pesquisa fotojornalismo e participou de atividades estudantis, como a bateria Bebacos. Hertz Wendell de Camargo |IG: @hzwendell| é professor adjunto do Departamento de Comunicação da UFPR, atual coordenador do curso de Publicidade e Propaganda. Doutor em Estudos da Linguagem e Mestre em Educação e Conhecimento, Linguagem e Arte. Também é coordenador do SINAPSENSE, |IG: @sinapsenseufpr|, Laboratório de Inovação em Neurociência do Consumo da UFPR. Além disso, é ator e pesquisa neurociência do consumo. Foi convidado pela Agência Escola UFPR para ser anfitrião deste episódio. DIREÇÃO E RESPONSÁVEL PELO NÚCLEO DE AUDIOVISUAL DA AGÊNCIA ESCOLA UFPR: Thiago Bezerra Benittes |IG: @bezben_| ASSISTENTE DE DIREÇÃO, PRODUÇÃO, ANIMAÇÃO E MOTION: Luan Alves |IG: @nacoluan| DIREÇÃO DE ARTE, FOTOGRAFIA E ILUMINAÇÃO: Evelyn Karen Neumann |IG: @ev_neumann| EDIÇÃO DE IMAGEM: Luan Alves |IG: @nacoluan| Thiago Bezerra Benittes |IG: @bezben_| PREPARAÇÃO, MONTAGEM E EDIÇÃO DE ÁUDIO: Angelo Biase |IG: @ohnoangelo_| Vinicius Ruiz |IG: @viniruiz_indigo| ROTEIRO, PRODUÇÃO, DIVULGAÇÃO E APURAÇÃO JORNALÍSTICA Flávia Cé |IG: @flaviacsteil| Joana Giacomassa |IG: @joanagiac| Alice Lima |IG: @alicelirama| Leticia Negrello | IG: @letingrll REVISÃO Alice Lima |IG: @alicelirama| APOIO: UFPR TV Setor de Artes, Comunicação e Design da Universidade Federal do Paraná (Sacod). Departamento de Comunicação da Universidade Federal do Paraná (Decom). Neste material pode haver opiniões que não refletem necessariamente o nosso posicionamento editorial, mas, sim, a convicção pessoal dos presentes no episódio. A Agência Escola UFPR é um projeto de desenvolvimento institucional e de extensão criado para conectar ciência e sociedade, tendo como conceito norteador a comunicação pública para a ciência.