La Meilleure Recette de Foie Gras Mi-Cuit (Ballotine Pro + Cuisson Maîtrisée) скачать в хорошем качестве

La Meilleure Recette de Foie Gras Mi-Cuit (Ballotine Pro + Cuisson Maîtrisée)

Apprends à réaliser un foie gras mi-cuit maison parfait, avec un lobe extra de 500 g, assaisonné avec précision : sel, poivre, sucre et Armagnac. Dans cette vidéo, je te montre une méthode professionnelle pour préparer un foie gras propre, bien roulé, et surtout sans perte de gras grâce à une technique de ballotine maîtrisée. Tu vas voir : • comment assaisonner correctement un foie gras • comment le rouler en ballotine serrée • comment réussir la cuisson mi-cuite à l’Armagnac • comment obtenir une texture ferme, lisse et régulière • comment arrêter la cuisson à l’eau glacée pour un résultat impeccable Cette recette est idéale pour Noël, les fêtes, ou simplement pour te faire plaisir avec un foie gras mi-cuit maison de niveau chef. Si tu veux améliorer ta cuisine, maîtriser les cuissons et apprendre des techniques pro, cette vidéo est faite pour toi. #foiegras #micuit #recette