Come trasformare il LATTE in BUDINO usando solo ZENZERO! скачать в хорошем качестве

Come trasformare il LATTE in BUDINO usando solo ZENZERO!

Con un bicchiere di latte, un cucchiaio di zucchero e dello zenzero nasce un dolce che sembra magia: il budino di latte allo zenzero del sud della Cina. In questo video parliamo di zenzero sul serio, un po’ di storia, uso nella cucina cinese, confusione linguistica (Artusi) e un pizzico di scienza. Niente supercazzole sui “super poteri” dello zenzero, qui c’è un enzima reale che fa coagulare il latte, la zingibaina. Cucina, chimica e divulgazione… dall’altro mondo! #zenzero #ginger #cucinacinese #chimicaincucina #milkpudding ------------------FONTI e APPROFONDIMENTI--------------------------- Ginger protease coagulazione Latte : https://web.archive.org/web/202205090... https://www.sciencedirect.com/science... https://www.sciencedirect.com/science... https://ift.onlinelibrary.wiley.com/d... https://en.wikipedia.org/wiki/Zingibain --------------------SEGUIMI------------------------------------------------------ INSTAGRAM https://www.instagram.com/riki.wiki?i... TIKTOK https://www.tiktok.com/@riki.wiki?_t=... PODCAST WOK WARRIOR https://open.spotify.com/show/7H99qAy...