집에서 1분만에 만드는 일본식 닭튀김! 토리 가라아게 скачать в хорошем качестве

집에서 1분만에 만드는 일본식 닭튀김! 토리 가라아게

닭다리살로 1분만에 만드는 일본식 치킨 오늘은 일본식 닭튀김인 토리가라아게를 만들어봤습니다 . 일본여행가서 처음 먹었던 일본식 치킨의 충격 튀김옷이 사각 부서지면서 속은 촉촉하게 입안에서 퍼지는 감칠맛 충격적이였습니다 오늘 그 때의 감동을 나만의 쉐프스타일로 만들어볼겁니다 . 재료 닭고기 마리네이드: 닭다리살 400g 간장(진간장) 50g 맛술25g 설탕40g 물160g . 바질페스토 바질1팩 마늘1알 구운잣 올리브오일 그라나파다노치즈 소금,후추 소량 . 만드는 법 1) 닭고기 마리네이드 : 볼에 닭다리살은 한입 크기로 썰어주고 마리네이드 재료 넣고 버무려 숙성 2)닭고기 튀기기 : 숙성된 닭다리살에 감자전분(다른 전분대체가능) 넣고 잘 버무려 160도 온도에서 한번 건저서 1분 후 180도에서 두번 튀겨 줍니다 꽈리고추있음 한줌 같이 튀겨주세요 3) 칠리소스 : 케찹50g 고추기름35g 설탕15g 식초60g 물200g 두반장,간마늘 소량 4) 양념 토리가라아게 : 팬에 마늘1개 슬라이스 마늘기름 빼주고 양파,청경채,대파,파프리카,가지등 볶다가 약간의 소금,후추 칠리소스 넣고 튀긴 닭가라아게 넣어 가볍게 버무려서 마무리 . 나만의 쉐프 팁 편의상 숙성이라 했지만 가능하면 1-2시간 숙성해서 튀기시길 추천합니다 _ 바질페스토 외에도 유자폰즈 소스, 스리라차마요등 다양한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다 . 맛있는 요리와 즐거운 주말 보내세요^^* #레시피 #닭다리살 #치킨