Festival del fritto - È sempre mezzogiorno 24/02/2026 скачать в хорошем качестве

Festival del fritto - È sempre mezzogiorno 24/02/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Improta preparano un comfort food perfetto da gustare sul divano mentre si guarda la prima serata di Sanremo. Per le mozzarelline, Mauro e Mattia panano ciascuna mozzarellina prima nella farina 00, poi nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato e le friggono in abbondante olio di semi. Per i sciurilli, in una ciotola, stemperano la ricotta con la mozzarella a cubetti, il formaggio grattugiato, qualche foglia di basilico e inseriscono il composto ottenuto in un sac à poche. In un’altra ciotola, uniscono la birra con la farina 00 e mescolano fino a ottenere una pastella liscia. Farciscono ciascun fiore di zucca con il ripieno di ricotta e mozzarella, li passano nella pastella e li friggono in abbondante olio evo. Per le crocché di patate, in una ciotola, schiacciano le patate precedentemente lessate e private della buccia con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, di pepe e amalgamano. Con le mani, danno la forma alle crocché inserendo al centro un bastoncino di mozzarella. Le panano prima nelle uova, poi nel pangrattato e le friggono in abbondante olio di semi. Servono. Ingredienti per le mozzarelline: 300 g di mozzarelline Farina 00 2 uova Pangrattato Per i sciurilli: 20 fiori di zucca 1 kg di ricotta 250 g di mozzarella 50 g di formaggio grattugiato 25 ml di birra 120 g di farina 00 Sale Basilico Per le crocché di patate: 600 g di patate 150 g di mozzarella 200 g di formaggio grattugiato 3 uova Pangrattato Prezzemolo tritato Sale e pepe Per friggere: 2 l di olio di semi