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CALDO GALLEGO. De lo mejor de la COCINA GALLEGA

El Caldo gallego es el mejor antídoto contra el frío que se emplea en Galicia desde hace muchas generaciones, siendo uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía. ¡Te cuento cómo prepararlo! Receta de caldo gallego: ¿sólo hay una? La receta variará según lo que se disponga en cada casa y las costumbres del lugar aún dentro de Galicia. Hay diferentes recetas de caldo gallego, todas son válidas, ninguna está por encima de otra, las abuelas eran las que mejores caldos hacían y usaban lo que tenían en casa. Hay algo característico (no imprescindible, se puede hacer con repollo, berzas..) y son los grelos, verdura típica de Galicia ➡️➡️Si te ha gustado esta receta, suscríbete a este canal, aquí:    / frabisaisabellacocinadefrabisa   ✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👉🏻https://www.amazon.es/shop/lacocinade... ✅Visita mi web: 👉🏻https://lacocinadefrabisa.lavozdegali... ✅Sígueme en FACEBOOK: 👉🏻   / lacocinadefrabisa   ✅Sígueme en INSTAGRAM: 👉🏻  / lacocinadefrabisa   - INGREDIENTES 2 kg de grelos 8 litros de agua 350 g de panceta salada 600 g de lacón 1 trozo de costilla salada en remojo 12 horas antes 700 g jarrete de ternera 2 muslos de gallina vieja (o pollo si no encuentras) 50 g de unto 500 g de alubias a remojo del día anterior 1.200 kg de patatas Sal 4 chorizos 🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀 ¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏 ➡️➡️➡️➡️➡️👉🏻👉🏻✅Consigue mis libros, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ y el segundo "EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES" ❤️ de EDICIONES HÉRCULES en https://www.herculesediciones.com/ (SIN GASTOS DE ENVÍO EN PENÍNSULA) o en cualquier librería de España, o en AMAZON🙏