Джем против желе против варенья (Завтрак как ложь) скачать в хорошем качестве

Джем против желе против варенья (Завтрак как ложь)

В чём разница между джемом, желе и вареньем? Всё дело в количестве самих фруктов в банке. Желе изготавливается путём измельчения фруктов и процеживания, оставляя только сок, смешанный с сахаром и пектином, что создаёт гладкую, прозрачную пасту без кусочков фруктов. Джем изготавливается из измельчённых фруктов с добавлением кусочков клетчатки и мелких семян, что придаёт ему более густую текстуру и более аутентичный фруктовый вкус. Варенье содержит целые фрукты или крупные кусочки, сваренные в сиропе, что обеспечивает самую густую консистенцию и наибольшее содержание фруктов. Все три продукта используют одни и те же основные ингредиенты (фрукты, сахар, пектин), но различаются по содержанию фруктов. В 1940 году FDA установило стандарты, согласно которым джем и варенье должны содержать не менее 45-55 частей фруктов на 55 частей сахара по весу. Желе содержит меньше всего фруктов, поэтому его легче намазывать, но у него более лёгкий вкус, идеально подходящий для бутербродов с арахисовым маслом и джемом. Джем уравновешивает содержание фруктов и легкость намазывания, идеально подходит для сочетания тостов с сыром. В варенье содержится максимальное количество фруктов и самый насыщенный вкус, его лучше всего использовать в качестве добавки к йогурту или десертам, а не в качестве намазки. Цена отражает содержание фруктов, при этом варенье обычно стоит дороже всего за унцию. Некоторые крафтовые бренды производят «варенье» всего с 20% добавленного сахара вместо 55%, необходимых для классификации джема по стандартам, что приводит к более короткому сроку хранения, но более аутентичному фруктовому вкусу. К сопутствующим продуктам относятся мармелад (цитрусовое варенье с цедрой) и компот (фрукты, приготовленные без добавления пектина). Понимание этих различий поможет вам выбрать подходящий продукт для ваших целей и получить максимум фруктов за свои деньги. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео предназначено для образовательных целей. Пищевая ценность и состав ингредиентов могут различаться в зависимости от бренда. РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ О ПАРТНЕРСКИХ ССЫЛКАХ: Некоторые ссылки в этом описании могут быть партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку. #ДжемПротивЖеле #ФактыОЕде #Консервы #ЕдаДляЗавтрака #НаукаОЕде