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¿Cómo preparar Cheesecake de Frambuesa de San Valentín? - Cocina Fresca

Suscríbete aquí: http://bit.ly/CFYTSUB Los Ingredientes para un cheesecake son los siguientes Para la base  Galletas de vainilla: 50 piezas  Azúcar mascabado: ½ taza  Mantequilla: 1 barra  Extracto de vainilla: 1 cucharadita Para el cheesecake  Queso crema: 4 barras  Yogurt natural: 3 cucharadas  Crema para batir: 1 taza  Azúcar glass: ¾ de taza  Fécula de maíz: 2 cucharadas  Extracto de vainilla: 1 cucharadita  Huevo: 2 piezas Para la capa de frambuesa  Frambuesas congeladas: 3 tazas  Azúcar glass: ½ taza  Fécula de maíz: 2 cucharadas  Limón: 1 pieza  Extracto de vainilla: 1 cucharadita Para decorar  Chispas de chocolate blanco: 1 taza  Molde para pastel desmontable  Papel encerado del tamaño del molde  Mamila de cocina  Palillo de banderilla Procedimiento es el siguiente Para la base  Coloca las galletas en la licuadora y tritura hasta obtener un polvo. Reserva en un recipiente.  Coloca la mantequilla en un recipiente y derrite en el microondas por 10 segundos.  Agrega la mantequilla derretida sobre el polvo de galleta, mezcla.  Agrega el azúcar mascabado, el extracto de vainilla y mezcla hasta que todo quede bien integrado.  Sobre el molde para pastel agrega la mezcla de galleta y presiona con tus manos para que quede firme.  Para el cheesecake  En un recipiente agrega el queso crema, el azúcar glass y bate hasta obtener una consistencia suave. Agrega el yogurt, la extracto de vainilla y sigue batiendo. Agrega los huevos uno a uno, y bate nuevamente. Añade la fécula de maíz, la crema para batir y bate hasta tener una mezcla uniforme.  Agrega la mezcla en el molde sobre la galleta. Para al capa de frambuesa  Corta el limón por la mitad, exprime su jugo y reserva.  En una olla agrega las frambuesas, el extracto de vainilla, el jugo de limón, el azúcar glass y cocina a fuego medio por 20 minutos.  Cuela sobre un recipiente, agrega la fécula de maíz y mezcla hasta que quede espeso.  Vierte lentamente sobre el cheesecake y agita con el palo de banderilla suavemente para evitar que se mezclen.  Hornea durante una hora a 180º.  Retira el chesecake del horno, deja enfriar, refrigera hasta el momento de servir.  Coloca las chispas de chocolate blanco sobre una taza y derrite en el microondas durante 30 segundos. Agrega el chocolate líquido a la mamila de cocina  Retira el cheesecake del refrigerador, desmolda y agrega el chocolate blanco. Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart.