Récolte du maïs. Grains vitreux ou farineux ? Nixtamalisation ? J'en fais des caisses... de récolte. скачать в хорошем качестве

Récolte du maïs. Grains vitreux ou farineux ? Nixtamalisation ? J'en fais des caisses... de récolte.

Dans les petits jardins, afin d’éviter au maximum les défauts de pollinisation, préférez la culture du maïs en petite parcelle carrée plutôt qu’en lignes étroites. Il existe très certainement des variétés de maïs avec une maturité plus précoce que « pignoletto rosso ». Avec la possibilité de récolter des épis beaucoup plus secs. Si votre région le permet, le séchage du maïs en cribs à l’extérieur est très intéressant à notre petite échelle. Vidéo traitant de la nixtamalisation du maïs (en anglais)    • What is Nixtamalization?   Pour me soutenir dans la création de vidéos, il vous suffit de commenter, partager, mettre un pouce et vous abonner ! Et pour ceux qui le souhaitent et dont les finances le permettent : https://fr.tipeee.com/agriculture-viv... Pour vous y retrouver : 00:00 Introduction 01:14 La récolte des épis 02:18 Broyage des cannes de maïs 03:01 Machette / Utilisation 05:20 Itinéraire technique maïs 09:08 Sélection des semences 12:43 Défauts de pollinisation 15:35 Moisissures sur épi 16:18 Séchage 19:10 Intérêt des caisses de récolte 21:25 Farine ou semoule 23:23 Grains vitreux / farineux 25:04 Nixtamalisation 28:01 Sol biné, sol foutu ? À la prochaine !