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in volo verso la Turchia con la ricetta del Babaganoush

Cucina Etnica La ricetta per una salsa d'accompagnamento gustosa. BABAGANOUSH Ingredienti: 1 melanzana (300gr) 30 ml di succo di limone 2 spicchi d'aglio tritati sale 40 gr Tahina (pasta di sesamo tostato) 30 gr cucchiai di olio d'oliva 4/5 foglie di menta o 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Poca paprika Procedimento: Lavate e asciugate la melanzana. Pungetela con la forchetta in tre o quattro punti. Mettetela in forno e arrostitela per circa 25 minuti a165°. Togliete dal forno e fate raffreddare. Con un cucchiaio spolpare le melanzane. Riducetela in poltiglia con una forchetta o usando un minipimer ad intermittenza per non produrre troppa acqua. Versare sulla purea di melanzana l’aglio, olio EVO, paprika, menta o prezzemolo e tahina, mescolare bene. Aggiustare di sale e succo di limone. Mettere su un piatto di portata, condire con un filo d'olio d'oliva. La tahina è una pasta di sesamo tostato che si puo' comprare nei negozi che vendono cibi etnici o nei supermercati nel reparto etnico. SOCIAL DEL MIO CANALE: Facebook:   / alsavor-lux-479429038772291   Instagram:   / alsavor   Twitter:   / alsavor   Telegram: https://web.telegram.org/#/im SITO PER RICHIESTE BUISNESS: https://www.alsavor.it/