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Ausbildung Bäcker im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft

https://www.kbbwhettstedt.de https://leichtesprache.kbbwhettstedt.... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Die Ausbildungsberufe als Bäcker und als Fachpraktiker Bäcker werden im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft, einer von sechs Ausbildungsbereichen, absolviert. Insgesamt werden momentan 27 Ausbildungsberufe im Kolping-Berufsbildungswerk Hettstedt angeboten. Im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft werden z. Zt. 11 Auszubildende und 3 Jugendliche in der Berufsvorbereitung von drei Ausbildern betreut. Die Ausbildung zum Vollberuf Bäcker dauert drei Jahre. Bäcker/innen stellen vielfältige anspruchsvolle ernährungs-, genuss- und gesundheitsorientierte Backerzeugnisse her. Sie sind zuständig für die Zubereitung von Brot, Brötchen und sonstigem Kleingebäck, sowie Kuchen, Torten und Desserts. Sie stellen auch feine Backwaren aus Blätterteig, Mürbeteig und Hefeteig her. Sie arbeiten und gestalten selbständig und im Team. Sie präsentieren Produkte, beraten und bedienen Kunden. Die Produktpalette in diesem Gewerbe ist groß. Bäcker sind in der Lage, sich immer wieder auf neue Gewohnheiten der Verbraucher einzustellen, zum Beispiel auf den Wunsch nach ballaststoffreichen Backwaren und Vollkornprodukten. Mit Können, Technik und cleverem Marketing sind sie offen für neue Ernährungstrends. Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören in diesem Beruf dazu. Mit Hilfe von automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen bewältigt man die vielfältigen Aufgaben in dem Beruf - und bekommt alles gebacken. Die Ausbildung zum Fachpraktiker für Bäckereien dauert auch drei Jahre. Fachpraktiker/-innen für Bäckereien sind zuständig für die Vorbereitung von Broten, Brötchen und Kleingebäck. Sie helfen beim Bedienen und Pflegen von Maschinen, Lagern und Kontrollieren von Roh- und Zusatzstoffen. Sie kennen die Lebensmittelhygiene-Verordnung und führen betriebliche Hygienemaßnahmen durch. Unter der Aufsicht und Anleitung von Fachpersonal können sie auch Tätigkeiten der Bäcker ausführen. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Mehr über die Ausbildung erfahren Sie auf unserer Homepage: http://www.kbbwhettstedt.de/ausbildung Auch gern in Leichter Sprache: https://leichtesprache.kbbwhettstedt.... Ansprechpartner für Fragen zur Ausbildung ist unser Leiter Berufliche Bildung A. Rosenkranz. Sie erreichen ihn unter 03476/856 601 oder per Mail: a.rosenkranz@kbbwhettstedt.de ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Die Produkte unserer Bäckerei werden unter anderem in unserem Markt am Kupferkreisel vermarktet und erfreuen sich großer Beliebtheit. Bestellungen von Backwaren (Kuchen und Torten) können direkt im Laden unter der Telefonnummer 03476/856 696 oder per Mail: t.aschenbrenner@kbbwhettstedt.de aufgegeben werden.