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【中華のプロが教える】パリパリ食感！五目あんかけ揚げそばの究極レシピ

歡迎光臨 いらっしゃいませー😄 今回は五目あんかけ揚げそば "什錦炸麺（ｼｨﾁﾞﾝｼﾞｬｰﾒﾝ）"です 市販の極細中華麺を使い、あんかけには、野菜や肉、魚介類など、豊富な具材で作りました😊 ぜひお試しください🙇‍♂️ ［材料］1人前 極細麺　　　　1玉 乾燥キクラゲ 4g 白菜 140~150g 小松菜 30g ニンジン 15g タケノコ水煮 20g ショウガ 8g 白ネギ 25g シーフードミックス 40g 豚小間切れ肉 40g ［豚肉下味つけ調味料］ 塩 少々 コショウ 少々 紹興酒 大さじ1 ［合わせ調味料］ 味の素 小さじ半分 砂糖 小さじ1 お湯 350cc 紹興酒 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 ※リキンキ（李錦記）のものを使用 しています。他メーカーのものの場合は塩分、甘みが変わるので調節してください🙇‍♂️ 醤油 大さじ1.5 コショウ 適量 ［水溶き片栗粉］ 片栗粉 大さじ2 水 大さじ4 ※多めに合わせてとろみ具合いを みながら使っています。お好みのとろみで加減してください🙇‍♂️ ［仕上げ用］ 中国たまり醤油 小さじ半分 ※色付けで使ってます。無くても味に大きく変化はありませんが仕上がりの色味は薄くなります。 ゴマ油 少々 サラダ油 少々 #あんかけ揚げそば #町中華 #中華料理 BGM:VML https://vmp-vml.com/ アーティスト: KEITA JASRAC: 264-4815-7 Track: ファーイースト 第11番 ～中華～ Far East No.11 China Music provided by VML. https://vmp-vml.com/ Youtube:    • KEITA｜World Traveler Vol.3｜[VML]   Stream: https://linkco.re/8tRATZP8 サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音